Rúru predhrejte na 160 - 180 °C (statický horný a dolný ohrev). Formu na srnčí chrbát alebo chlebíček (rozmer približne 10 x 20 cm) vymažte maslom a vysypte múkou.

Do hlbšej misy rozbite vajcia, pridajte vanilkový a kryštálový cukor. Šľahajte niekoľko minút, kým nezískate svetlú a nadýchanú penu.

K vyšľahaným vajciam prilejte olej a pridajte biely jogurt. Ručnou metličkou dôkladne premiešajte do hladkého spojenia.

Do tekutej zmesi prisypte hladkú múku a kypriaci prášok. Pomocou metličky zľahka zapracujte na hladké, polohusté cesto bez hrudiek.

Približne polovicu svetlého cesta (alebo o niečo viac) nalejte na dno pripravenej formy a rovnomerne rozotrite.

Do zvyšného cesta preosejte cez sitko kakao a prilejte vodu. Tento krok je dôležitý, aby cesto po pridaní kakaa nezhustlo. Dôkladne premiešajte do jednotnej čokoládovej farby.

Tmavé kakaové cesto nalejte do formy na svetlú vrstvu.

Pomocou polievkovej lyžice jemne prejdite po povrchu oboch vrstiev a vytvorte vlnovkový mramorový vzor.

Celý povrch koláča posypte mandľovými lupienkami.

Vložte do rúry a pečte približne 45 minút. Prepečenie otestujte špajdľou - musí zo stredu koláča vyjsť čistá a suchá.

Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť, opatrne ho vyberte z formy a pred krájaním rovnomerne posypte práškovým cukrom.