Do hlbokej misy rozbite vajcia, pridajte cukor, štipku soli a vanilku. Mixujte elektrickým šľahačom na vysokých otáčkach, kým nevznikne svetlá a mimoriadne nadýchaná pena. Pri olejových cestách bez masla je kľúčové vajíčka s cukrom naozaj dôkladne vyšľahať, inak bude koláč po upečení nízky a zbytočne hutný.

Do tejto svetlej zmesi pomaly prilejte olej a jemne premiešajte už len ručnou metličkou. Následne pridajte 240 ml mlieka a znova krátko spojte.

Do tekutého základu preosejte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Múku zapracovávajte na dvakrát, aby sa vám netvorili hrudky, a miešajte iba do momentu, kým sa suroviny nespoja do hladkej hmoty.

Odoberte približne jednu tretinu pripraveného svetlého cesta do menšej misky. Preosejte do nej kakao, prilejte 45 ml mlieka a ručne vymiešajte dohladka.

Pripravte si okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm a jej dno vysteľte papierom na pečenie. Nalejte do nej všetko zvyšné svetlé cesto a stierkou ho rozotrite až ku okrajom.

Kakaové cesto lyžicou alebo stierkou navrstvite do stredu a miestami aj k okrajom priamo na svetlú vrstvu. Zoberte si drevenú špajdľu, ponorte ju až na dno formy a plynulými pohybmi v tvare osmičiek prechádzajte cez obe cestá, čím vytvoríte mramorový vzor.

Celý vrch koláča bohato posypte čokoládovými kúskami a formu vložte do rúry. Pečte na 175 °C pri hornom a dolnom ohreve približne 35 až 40 minút. Každá rúra pečie mierne inak, preto pred vybratím koláča zapichnite do stredu suchú drevenú špajdľu - ak ju vytiahnete bez nalepeného cesta, máte hotovo.

Upečený dezert nechajte chvíľu vo forme, potom odstráňte obruč aj papier a pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť.