Do čistej misy rozbite 3 vajcia. Pridajte vanilkový extrakt a 150 g kryštálového cukru.

Zmes šľahajte ručným mixérom asi 2 až 3 minúty, kým nebude krásne svetlá a mierne nadýchaná.

Prilejte 120 ml oleja a jemne premiešajte pomocou metličky.

Pridajte 240 ml mlieka a znova miešajte metličkou asi 20 sekúnd, kým sa tekutiny nespoja.

V samostatnej miske si zmiešajte 330 g hladkej múky s 15 g prášku do pečiva.

Suchú zmes preosejte cez sitko do tekutej zmesi na dvakrát, po každom pridaní cesto jemne, ale dôkladne vymiešajte metličkou.

Vzniknuté cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice (jednu odoberte do druhej misky).

Do jednej polovice cesta preosejte 2 lyžice kakaa a pridajte 2 lyžice mlieka. Metličkou vymiešajte hladké čokoládové cesto.

Do druhej (svetlej) polovice cesta pridajte čokoládové lupienky. Tie predtým v malej miske zmiešajte s trochou kukuričného škrobu - tento trik zabráni tomu, aby lupienky klesli na dno bábovky. Zmes zľahka premiešajte špachtľou.

Bábovkovú formu dôkladne vymažte maslom (dno aj boky) a zľahka vysypte múkou.

Na dno formy rovnomerne vylejte najskôr tmavé čokoládové cesto.

Na kakaovú vrstvu vylejte svetlé cesto s čokoládovými lupienkami.

Celý vrch husto posypte sezamovými semienkami.

Vložte do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 40-45 minút. Prepečenosť otestujte špajdľou. Upečenú bábovku nechajte vychladnúť a následne ju vyklopte z formy.