Medovo-horčicová omáčka
Domáca medovo-horčicová omáčka je hotová za pár minút a vďaka rýchlej príprave v mixéri získa výbornú konzistenciu. Nepotrebujete do nej žiadny ocot a jednoduchý trik so studenou vodou zabezpečí krásny lesk. Výborne sa hodí k pečenému mäsu aj čerstvým šalátom.
Zloženie
- 250 ml kvalitného olivového oleja
- 4 PL hrubozrnnej horčice
- 3 PL medu
- 4 PL studenej vody
- 1 štipka soli
- 1 hrsť čerstvého tymianu alebo oregana
Pokyny
- Do nádoby mixéra nalejte olivový olej, pridajte hrubozrnnú horčicu a med. Ocot úplne vynechajte, samotná horčica dodá omáčke dostatočnú kyslosť.
- Prilejte studenú vodu. Tento krok vytvorí s olejom teplotný šok a dodá omáčke krásny lesk.
- Pridajte štipku soli a obľúbené čerstvé bylinky podľa vlastnej chuti.
- Všetko spolu mixujte približne 1 minútu, kým nevznikne spojená a hladká emulzia.
- Hotovú omáčku prelejte do čistej uzatvárateľnej fľaše a odložte do chladničky.
Poznámky
- Ak chcete krémovejšiu verziu, primiešajte na záver trochu gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany.
- Pred každým použitím fľašu s omáčkou dobre pretrepte.
Výživa
Kalórie: 370kcalSacharidy: 8gTuk: 38gNasýtený tuk: 5gCukor: 8g