Mašličkové sušienky
Tieto krehké mašličkové sušienky bez masla si vás získajú svojou jemnosťou. Vďaka pridanému škrobu a oleju sa doslova rozplývajú na jazyku a na ich prípravu nepotrebujete zložité formičky - postačí vám obyčajná vidlička. Ideálny rýchly dezert k popoludňajšej káve.
Zloženie
Na cesto
- 1 ks vajíčka
- 80 g cukru
- 1 ČL vanilkového cukru (8 g)
- štipka soli
- 50 g kukuričného škrobu
- 100 ml slnečnicového oleja
- 200 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva (7 g)
Na zdobenie
- 50 g broskyňového džemu (odhad)
- 30 g strúhaného kokosu (odhad)
Pokyny
- V miske metličkou vyšľahajte vajíčko s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli, kým sa suroviny nespoja.
- Prisypte kukuričný škrob, dobre premiešajte a následne prilejte slnečnicový olej. Vymiešajte na hladkú hmotu.
- Do zmesi pridajte hladkú múku a prášok do pečiva. Najprv premiešajte vareškou a potom ručne vypracujte hladké a vláčne cesto.
- Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti, z ktorých vyvaľkajte tenké valčeky. Nakrájajte ich na menšie kúsky s dĺžkou 3 až 4 cm.
- Pomocou vidličky jemne zatlačte na konce každého kúsku, čím vytvoríte ryhovaný vzor. Uprostred cesto prstami jemne stlačte do tvaru mašličky.
- Sušienky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10 až 15 minút, kým nezískajú svetlozlatý nádych.
- Po vychladnutí naneste do stredu každej mašličky trochu broskyňového džemu a potretú časť obalte v strúhanom kokose.
Poznámky
- Dajte pozor, aby ste sušienky neprepiekli. Mali by zostať svetlé, inak budú po vychladnutí príliš tvrdé.
- Kukuričný škrob je kľúčový pre správnu štruktúru, vďaka nemu sú keksíky výnimočne krehké.
- Broskyňový džem môžete nahradiť marhuľovým alebo jahodovým. Dôležité je, aby bol dostatočne hustý a lepkavý na uchytenie kokosu.
Výživa
Kalórie: 55kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 0.5gTuk: 3gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 2g