Pracovnú dosku jemne posypte múkou. Lístkové cesto rozbaľte, zľahka pomúčte aj zvrchu a valčekom ho vyrovnajte na požadovanú hrúbku do rovnomerného plátu.

Cesto rozrežte kolieskom na pizzu alebo nožom na dve rovnaké polovice v tvare obdĺžnika.

Prvú polovicu cesta preložte na plech, ktorý ste si vopred vystlali papierom na pečenie.

Na cesto naneste marhuľový džem a rovnomerne ho rozotrite. Okraje cesta v šírke asi 2 centimetre nechajte úplne čisté a voľné.

V menšej miske rozšľahajte vajce a pomocou kuchynského štetca ním potrite čisté okraje spodného cesta.

Druhú polovicu cesta opatrne položte na džemovú vrstvu. Okraje k sebe pevne pritlačte pomocou vidličky, čím celý koláč dôkladne uzavriete a vytvoríte úhľadný ozdobný vzor.

Ostrým nožom urobte do vrchnej vrstvy cesta plytké zárezy do tvaru mriežky, no dávajte si pozor, aby ste neprerezali aj spodnú vrstvu.

Celý povrch koláča potrite zvyšným rozšľahaným vajíčkom a bohato posypte mandľovými lupienkami.

Vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte približne 25 minút dozlatista.

Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť, aby sa džem pri krájaní neroztekal, a nakrájajte ho na rovnomerné štvorce.