Na pracovnú dosku nasypte hladkú múku, práškový cukor, štipku soli a pridajte studené maslo nakrájané na menšie kúsky. Maslo s múkou nasekajte nožom a prstami rýchlo rozdrobte na jemnú mrveničku.

K mrveničke pridajte 1 žĺtok a 1 lyžicu studeného mlieka. Rukami rýchlo vypracujte hladké a kompaktné cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a uložte na 30 minút do chladničky.

Medzitým pripravte plnku: marcipánovú hmotu natrhajte na malé kúsky a v miske ju pomocou varechy dôkladne vymiešajte s prepasírovaným marhuľovým lekvárom na hladký roztierateľný krém.

Vychladené cesto položte na jemne pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho do tvaru obdĺžnika.

Na vyvaľkaný plát cesta rovnomerne rozotrite marcipánovú plnku pomocou cukrárskej paletky, pričom jeden pozdĺžny okraj nechajte voľný.

Cesto začnite od natretej strany pevne a tesne rolovať do rolády. Zabaľte ju do fólie a dajte na doske na 10 minút do mrazničky, aby cesto spevnelo.

Rúru predhrejte na 180 °C na teplovzdušný ohrev a plech vyložte papierom na pečenie.

Stuhnutú roládu vyberte z fólie a ostrým nožom ju nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne 1 cm.

Kolieska rozložte na pripravený plech, v prípade potreby jemne prstami upravte ich tvar a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 12 – 14 minút do svetlozlatej farby.

Upečené pečivo nechajte na plechu úplne vychladnúť, aby sa pri manipulácii nerozpadávalo.