Mandľové koláčiky s vaječným likérom
Vôňa vanilky a orieškov patrí k najkrajším symbolom blížiacich sa sviatkov. Tieto krehké mandľové koláčiky s vaječným likérom očaria každého milovníka jemného maslového pečiva, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku a svojou bohatou chuťou príjemne prekvapí všetkých sviatočných hostí.
Zloženie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 50 g mletých mandlí
- 125 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 125 g masla alebo margarínu
- 1 vajce
- 2 PL vaječného likéru
Na polevu a ozdobenie
- práškový cukor podľa chuti
- vaječný likér podľa chuti
- 50 g nasekaných mandlí
- tmavá čokoládová poleva podľa chuti
Pokyny
- Do misy nasypte hladkú múku, mleté mandle, kryštálový cukor a vanilkový cukor a suché suroviny spolu premiešajte.
- K sypkej zmesi pridajte nakrájané maslo alebo margarín, celé vajce a 2 PL vaječného likéru a rukami rýchlo vypracujte hladké a vláčne cesto.
- Hotové cesto zabaľte alebo vložte do misky a nechajte v chladničke odpočívať 1 hodinu.
- Odpočinuté cesto vyvaľkajte na jemne pomúčenej doske a pomocou malej okrúhlej formičky s vlnitým okrajom vykrajujte jednotlivé koláčiky.
- Vykrojené tvary ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vložte do rúry vyhriatej na 175 °C (horný a dolný ohrev, stredná mriežka) a pečte približne 12 – 15 minút, kým okraje jemne nezozlatnú.
- Upečené koláčiky nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Z práškového cukru a vaječného likéru vymiešajte hladkú polevu bez hrudiek.
- Vrchnú stranu každého koláčika namočte do likérovej polevy, hneď posypte nasekanými mandľami a uložte na papier na pečenie, aby poleva zaschla.
- Tmavú čokoládovú polevu rozpustite a po zaschnutí likérového základu ňou koláčiky jemne pokvapkajte do tvaru tenkých prúžkov.
Výživa
Kalórie: 33kcalSacharidy: 4gBielkoviny: 0.5gTuk: 1.6gNasýtený tuk: 0.8gCukor: 2.4g