Mandľové kocky s čokoládou
Hľadáte dokonalý dezert ku káve? Tieto mandľové kocky s čokoládou sú láska na prvé zahryznutie. Kombinácia krehkého maslového základu a vláčnej mandľovej plnky je návyková a príprava prekvapivo jednoduchá!
Zloženie
Na maslový základ
- 150 g hladkej múky
- 40 g práškového cukru
- 3 g kypriaceho prášku do pečiva (cca necelá polovica čajovej lyžičky)
- Štipka soli
- 100 g masla (zmäknutého)
Na mandľovú vrstvu
- 150 g mandlí (celé, ktoré sa pomelú)
- 80 g masla (zmäknutého)
- 8 g vanilkového cukru
- 125 g práškového cukru
- 2 ks vajcia
- 20 g hladkej múky
- 3 g kypriaceho prášku do pečiva
- 50 g čokoládových kúskov (dropsy alebo nasekaná čokoláda)
Na dokončenie
- Pár celých mandlí (na ozdobu)
- Práškový cukor (na posypanie)
Pokyny
- 1. Do misky preosejte múku, cukor a kypriaci prášok so soľou. Pridajte zmäknuté maslo a rukou vypracujte kompaktné cesto.
- 2. Cesto rovnomerne natlačte prstami na dno formy (cca 34 x 24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Pečte pri teplote 170 °C presne 10 minút.
- 3. Kým sa pečie základ, rozmixujte mandle na jemnú múčku.
- 4. Vyšľahajte maslo s vanilkovým a práškovým cukrom do peny. Postupne zašľahajte vajcia.
- 5. Do zmesi vmiešajte mleté mandle, múku, kypriaci prášok a nakoniec vareškou jemne zapracujte čokoládové kúsky.
- 6. Na predpečený horúci základ natrite mandľovú zmes. Vrch ozdobte celými mandľami (v pravidelných rozostupoch).
- 7. Teplotu zvýšte na 180 °C a pečte ďalších 10 – 15 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý.
Poznámky
1. Ak nemáte mandle, môžete použiť vlašské alebo lieskové orechy – chuť bude výraznejšia a zemitejšia.
2. Krájajte až po úplnom vychladnutí, inak sa bude jemná mandľová vrstva drobiť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 180kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gCukor: 10g