Späť
–+ porcie
Rýchly liaty koláč s malinami a bohatou maslovou mrveničkou na menší plech

Malinový koláč s mrveničkou

Tento rýchly liaty koláč s malinami a chrumkavou maslovou mrveničkou si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu. Cesto stačí len zamiešať, posypať ovocím a upiecť. Ideálny víkendový dezert ku káve, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút aj bez zložitých postupov.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 15 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 3 ks vajec
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 100 ml mlieka
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 250 g hladkej alebo polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

Na ovocnú vrstvu:

  • 250 g malín čerstvých alebo mrazených

Na posýpku:

  • 100 g zmäknutého masla
  • 80 g kryštálového cukru
  • 150 g hladkej múky

Na polevu:

  • 80 g práškového cukru
  • 2 PL citrónovej šťavy môžete nahradiť mliekom

Pokyny
 

  • Do misy vyklepnite celé vajcia, pridajte kryštálový a vanilkový cukor. Vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
  • Za stáleho šľahania pri nižších otáčkach prilejte tenkým prúdom mlieko a olej.
  • Prisypte kypriaci prášok do pečiva a postupne vmiešajte preosiatu múku. Krátko premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
  • V samostatnej miske zmiešajte na kocky nakrájané maslo, cukor a múku. Rukami rýchlo spracujte na sypkú mrveničku.
  • Menší hlbší plech vyložte papierom na pečenie a nalejte doň pripravené cesto.
  • Na povrch cesta rovnomerne nasypte väčšiu časť malín a bohato ich zasypte pripravenou maslovou posýpkou.
  • Na vrch posýpky jemne vtlačte zvyšné maliny, aby po upečení pekne skaramelizovali.
  • Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C (alebo 160 °C pri teplovzdušnom ohreve) a pečte približne 30 až 35 minút.
  • Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť. Zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou a tenkými linkami pokvapkajte povrch koláča.

Poznámky

  • Ak používate mrazené maliny, pred pečením ich nerozmrazujte. Predídete tak zbytočnému uvoľneniu šťavy do cesta.
  • Maslovú posýpku spracovávajte rýchlo a ideálne studenými rukami. Maslo sa tak nestihne roztopiť a posýpka si udrží peknú zrnitú štruktúru.
  • Časť malín pridajte až na vrch posýpky. Koláč bude vizuálne atraktívnejší a ovocie na povrchu získa lepšiu chuť.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 4gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gCukor: 22g