Malinovo-citrónová limonáda bez cukru
Táto domáca malinovo-citrónová limonáda je dokonalým letným osviežením, ktoré pripravíte za pár minút v obyčajnom mixéri. Vďaka celým bio citrónom a čerstvým malinám získate plnú ovocnú chuť a krásnu farbu bez nutnosti varenia sirupov alebo pridávania rafinovaného cukru.
Zloženie
- 2 ks bio citrónov
- 200 g malín
- 1 hrsť čerstvej mäty
- 1000 ml vody 250 ml na mixovanie, 750 ml na zriedenie
- kocky ľadu podľa potreby
- javorový sirup podľa chuti na dosladenie
Pokyny
- Pripravte si celé bio citróny a z každého odrežte oba konce, pretože práve v špičkách a hrubej bielej časti pod nimi sa ukrýva najviac horkosti. Z citrónov následne dôkladne odstráňte aj všetky zrniečka, ktoré by inak nápoj pri mixovaní úplne znehodnotili a spravili nepitným.
- Do stolového mixéra vložte očistené citróny nakrájané na menšie štvrtiny, čerstvé maliny a čistú mätu.
- K ovociu prilejte prvých 250 ml vody a všetko mixujte na plných otáčkach približne 40 sekúnd, kým nevznikne jednoliata sýtoružová zmes.
- Rozmixovaný základ ihneď preceďte cez jemné sitko do pripraveného džbánu. Toto cedenie je kľúčové na to, aby ste sa zbavili zvyškov šupky a drobných malinových zrniečok, čím získate čistý nápoj s príjemnou textúrou.
- K precedenej ovocnej báze prilejte zvyšných 750 ml čistej vody a dobre premiešajte.
- Limonádu ochutnajte a ak sa vám zdá kyslejšia, môžete ju jemne dosladiť trochou javorového sirupu.
- Hotový nápoj podávajte vo vysokých pohároch naplnených kockami ľadu.
Poznámky
Ak majú vaše citróny extrémne hrubú šupku a hrubú bielu vrstvu, použite do receptu radšej len jeden kus, inak môže celá várka zhorknúť. Z odkrojených koncov z bio citrónov nevyhadzujte žltú kôru. Stačí z nej orezať bielu časť a odložiť si ju na vylúhovanie do čaju.