Späť
–+ porcie
krupicové placky

Mäkučké krupicové placky z panvice

Domáce krupicové placky predstavujú rýchlu alternatívu k pečivu, ktorú pripravíš priamo na panvici. Postupujeme podľa overenej techniky s krupicou, vďaka čomu ostáva striedka pružná a nadýchaná. Tento recept robíme pravidelne ako prílohu k sýtym polievkam.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 1 hodina 30 minúty
Kurz Pečivo, Príloha
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 15 kusov
Kalórie 145 kcal

Zloženie
  

  • 150 g jemnej krupice
  • 420 g hladkej múky
  • 1 ČL soli
  • 20 g sušeného droždia
  • 340 ml vlažnej vody
  • 40 g masla
  • 2 PL sezamových semienok

Pokyny
 

  • Do veľkej misy nasyp krupicu, hladkú múku, soľ a sušené droždie.
  • Postupne prilievaj vlažnú vodu a rukou vypracuj kompaktné cesto.
  • Cesto mieste na pomúčenej doske aspoň 10 minút, aby sa v múke aktivoval lepok pre lepšiu pružnosť.
  • Vyformovaný bochník vlož do misy, prikry potravinárskou fóliou a nechaj kysnúť na teplom mieste 1 hodinu.
  • Vykysnuté cesto rozdeľ na dve rovnaké časti a každú rozvaľkaj na hrúbku 1 cm.
  • Pomocou okrúhlej formičky alebo pohára vykroj placky s priemerom približne 10 cm.
  • Vykrojené kúsky ulož na dosku, prikry utierkou a nechaj ešte 5 minút odpočívať.
  • Placky opekaj na suchej predhriatej panvici na strednom ohni z oboch strán, kým nenarastú.
  • V malom hrnci roztop maslo, primiešaj sezamové semienka a ešte horúce placky potri štetcom.

Poznámky

  • Na prípravu zvoľ extra jemnú krupicu.
  • Panvicu neolejuj, placky sa pečú výhradne nasucho.
  • Maslo so sezamom nanášaj hneď po vybratí z panvice.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 145kcalSacharidy: 24gBielkoviny: 4gTuk: 4gNasýtený tuk: 2gCukor: 1g