Späť
–+ porcie
makový koláč s tvarohovou mriežkou

Makový koláč s tvarohovou mriežkou

Tento efektný makovo-tvarohový koláč spája vláčne cesto, jemný krém a kyselkavý džem v jednom dokonalom dezerte. Vďaka jednoduchej príprave na veľký plech je ideálnou voľbou na rodinné oslavy alebo ako sladká bodka k víkendovej káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 24 porcie
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 450 g hladkej múky
  • 250 g kryštálového cukru
  • 250 ml mlieka
  • 250 ml rastlinného oleja
  • 150 g mletého maku
  • 4 ks vajec (veľkosť M)
  • 3 PL kukuričného škrobu
  • 1 balenie prášku do pečiva
  • 1 balenie vanilkového cukru

Na tvarohovú náplň:

  • 500 g jemného tvarohu
  • 130 g práškového cukru
  • 2 ks vajec
  • 1 balenie vanilkového pudingu v prášku

Na dokončenie:

  • 150 g džemu
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

  • Do veľkej misy dajte vajcia, kryštálový a vanilkový cukor. Šľahajte, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena, čo zabezpečí vzdušnosť korpusu.
  • Za stáleho šľahania postupne prilejte mlieko a rastlinný olej.
  • Pridajte kukuričný škrob, prášok do pečiva, mletý mak a nakoniec hladkú múku. Zmes krátko, ale dôkladne premiešajte.
  • Cesto vylejte na hlbší plech s rozmermi približne 40 x 35 cm vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
  • V menšej miske zmiešajte tvaroh, vajcia, práškový cukor a pudingový prášok. Metličkou vymiešajte hladký krém.
  • Tvarohovú hmotu dajte do zdobiaceho vrecka a na surové makové cesto nastriekajte mriežku. Robte ju dostatočne hrubú, aby sa počas pečenia neprepadla hlboko do cesta.
  • Do každého štvorčeka, ktorý vznikol tvarohovou mriežkou, dajte malou lyžičkou trochu džemu.
  • Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (horný a dolný ohrev) približne 30 až 35 minút.
  • Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa chute prepojili, a pred podávaním ho bohato posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Pre najlepší chuťový kontrast použite džem s kyslejším profilom.
  • Ak nemáte cukrárske vrecko, môžete použiť aj pevnejšie mikroténové vrecúško so zastrihnutým rohom.
  • Koláč sa najlepšie krája, keď je úplne vychladnutý a mriežka stuhnutá.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 31gBielkoviny: 6gTuk: 15gNasýtený tuk: 3gCukor: 16g