Späť
–+ porcie
makový koláč s mandarínkami

Makový koláč s mandarínkami

Tento makový koláč s mandarínkami a pudingovými ostrovčekmi si vás získa svojou extrémnou jemnosťou a vláčnosťou. Nadýchané cesto s bohatou vrstvou krémového syra a sviežim ovocím sa pečie priamo na jednom plechu. Skvelý dezert, ktorý fantasticky vyzerá a ešte lepšie chutí.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 15 porcií
Kalórie 410 kcal

Zloženie
  

Na pudingovo-syrový krém

  • 600 g krémového syra (alebo nehrudkovitého tvarohu)
  • 2 ks vajec
  • 100 g cukru
  • 2 balíčky vanilkového pudingu (cca 80 g)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 0.5 ks citróna (iba nastrúhaná kôra)

Na makové cesto

  • 5 ks vajec
  • 200 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 200 ml rastlinného oleja
  • 120 ml mlieka
  • 250 g bieleho jogurtu
  • 200 g mletého maku
  • 1 balíček prášku do pečiva (cca 12 - 15 g)
  • 400 g hladkej múky

Na dokončenie

  • 1 plechovka mandarínok
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

  • V miske vymiešajte dohladka krémový syr, vajíčka, cukor, vanilkový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a pudingové prášky. Vznikne vám hustá krémová hmota, ktorú si odložte bokom.
  • Do kuchynského robota dajte 5 vajíčok, 200 g cukru a vanilkový cukor. Šľahajte približne 5 minút, kým nevznikne hustá svetlá pena.
  • Za stáleho šľahania na nižších otáčkach postupne prilejte olej, mlieko a pridajte biely jogurt. Krátko premiešajte.
  • Do tekutej zmesi prisypte mletý mak a prášok do pečiva. Potom po lyžiciach postupne zapracujte preosiatu hladkú múku, až kým nevypracujete polotekuté nadýchané cesto.
  • Plech s rozmermi 40 x 25 cm vysteľte papierom na pečenie. Nalejte naň makové cesto a rovnomerne ho uhlaďte.
  • Pomocou lyžice robte do makového cesta kôpky z pripraveného syrového krému tak, aby medzi nimi vznikli mierne rozostupy.
  • Na každú kôpku krému aj do priestoru medzi ne uložte kúsky dobre odkvapkaných mandarínok z konzervy.
  • Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 až 45 minút s použitím horného a dolného ohrevu.
  • Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť a pred podávaním ho zľahka posypte práškovým cukrom.

Výživa

Kalórie: 410kcalSacharidy: 44gBielkoviny: 9gTuk: 22gNasýtený tuk: 6gCukor: 23g