Makový koláč s jogurtom a ovocím na plech
Tento mimoriadne vláčny makový koláč na plech si vás získa svojou jednoduchou prípravou a dokonalou chuťou. Spojenie celého maku, mletých mandlí, sviežeho jogurtu a lesného ovocia vytvára úžasný dezert ku káve. Navyše v chladničke vydrží mäkký a šťavnatý aj niekoľko dní.
Zloženie
Na cesto:
- 6 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 150 ml rastlinného oleja
- 150 g bieleho jogurtu
- 250 g hladkej špaldovej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g mletých mandlí
- 250 g celého modrého maku
Na ozdobu:
- 250 g zmesi lesného ovocia černice, čučoriedky, maliny
Pokyny
- V miske kuchynského robota šľahajte vajcia s kryštálovým cukrom na vysokých otáčkach približne 5 až 7 minút, kým zmes nezdvojnásobí objem a nie je svetlá a nadýchaná.
- Za stáleho šľahania na stredných otáčkach pomaly prilievajte rastlinný olej tenkým prúdom.
- Znížte otáčky na minimum, pridajte biely jogurt a len krátko premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte hladkú špaldovú múku, prášok do pečiva a mleté mandle.
- Suchú zmes postupne po lyžiciach pridávajte do vaječného základu a na nízkych otáčkach jemne zapracujte.
- Pridajte celý modrý mak a opäť len krátko premiešajte.
- Cesto zotrite zo stien misy stierkou a ručne ho jemne preklopte, aby sa všetky suroviny dokonale spojili.
- Hotové cesto vylejte na plech s rozmermi 29 x 33 cm vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
- Na vrch cesta poukladajte zmes lesného ovocia.
- Plech vložte do rúry vyhriatej na 160 °C (horúci vzduch) a pečte približne 30 minút.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Poznámky
- Použitie špaldovej múky a mletých mandlí dodáva cestu jemnú orieškovú chuť a výrazne lepšiu textúru.
- Koláč vďaka pridanému jogurtu a oleju nevyschne a zostáva krásne vláčny aj na druhý či tretí deň.
- Namiesto lesného ovocia môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie. Výborne sa hodia napríklad odkôstkované slivky, marhule alebo čerešne.
Výživa
Kalórie: 355kcalSacharidy: 29gBielkoviny: 9gTuk: 22gNasýtený tuk: 3gCukor: 17g