Späť
–+ porcie
Tento makovo-tvarohový koláč robím stále. Posýpka je na ňom najlepšia

Makovo-tvarohový koláč s posýpkou

Tento fantastický makovo-tvarohový koláč s maslovou posýpkou pečiem naozaj pravidelne. Nevyžaduje žiadne zložité miesenie cesta a vďaka pudingovému prášku skvele drží tvar aj bez pridania vajíčok. Pripravte si ho ku káve, úspech máte zaručený.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 345 kcal

Zloženie
  

Na posýpku

  • 140 g polohrubej múky
  • 90 g zmäknutého masla
  • 50 g práškového cukru

Na makovú náplň

  • 250 ml mlieka
  • 100 g mletého maku
  • 50 g cukru
  • 19 g vanilkového pudingu v prášku polovica balíčka
  • 1 PL vanilkovej pasty
  • 1 ČL masla

Na tvarohovú náplň

  • 250 g jemného tvarohu vo vaničke
  • 100 ml mlieka
  • 40 g cukru
  • 19 g vanilkového pudingu v prášku polovica balíčka
  • 1 PL vanilkovej pasty
  • 1 ČL zmäknutého masla
  • nastrúhanú kôru z polovice citróna

Pokyny
 

  • Okrúhlu formu s priemerom 20 až 22 centimetrov vyložte papierom na pečenie alebo ju dôkladne vymažte maslom.
  • V miske premiešajte múku s práškovým cukrom, pridajte zmäknuté maslo a prstami vypracujte sypkú drobenku.
  • Dve tretiny pripravenej drobenky nasypte do formy a rovnomerne ju vtlačte na dno.
  • V hrnci zmiešajte 250 ml mlieka, 50 g cukru, pudingový prášok a vanilkovú pastu. Za stáleho miešania privaďte k varu a uvarte hustý puding.
  • Do ešte horúceho pudingu vsypte mletý mak, pridajte lyžičku masla a dôkladne premiešajte.
  • Pripravenú makovú náplň navrstvite na drobenkový základ vo forme a rovnomerne ju rozotrite.
  • V miske zmiešajte tvaroh, 100 ml mlieka, zmäknuté maslo, cukor, zvyšný pudingový prášok, vanilkovú pastu a citrónovú kôru. Vymiešajte dohladka.
  • Túto tekutejšiu tvarohovú náplň nalejte priamo na makovú vrstvu a povrch posypte zvyšnou tretinou odloženej drobenky.
  • Koláč vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 40 minút.
  • Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť pri izbovej teplote, aby plnka spevnila a držala tvar pri krájaní.

Poznámky

  • Krájanie: Koláč krájajte naozaj až po úplnom vychladnutí. Teplá tvarohovo-maková náplň je príliš jemná a koláč by sa vám rozpadával. Po vychladnutí krásne stuhne a rezy budú dokonale čisté.
  • Zahusťovanie bez vajec: Použitie vanilkového pudingového prášku v oboch plnkách funguje ako spoľahlivé zahusťovadlo. Vďaka tomu nemusíte do náplne pridávať žiadne vajíčka.

Výživa

Kalórie: 345kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 8gTuk: 18gNasýtený tuk: 9gCukor: 22g