Späť
–+ porcie
Keď mám doma 3 jablká, pečiem tento mäkký koláč z jednej misy

Mäkký jablkový koláč z jednej misy

Tento rýchly jablkový koláč s chrumkavými mandľami si obľúbite pre jeho mimoriadnu vláčnosť a jednoduchú prípravu. Jablká nakrájate priamo do cesta, ktoré len zľahka vymiešate v jednej miske. Výsledkom je nadýchaný dezert bez zložitého vrstvenia, ideálny k poobednej káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 12 porcie
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

  • 300 g pšeničnej múky hladkej alebo polohrubej
  • 150 g kryštálového cukru
  • 16 g vanilkového cukru
  • 3 ks vajec izbová teplota
  • 180 ml oleja izbová teplota
  • 180 ml mlieka izbová teplota
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 3 ks jabĺk
  • 30 g mandľových lupienkov na posypanie
  • 20 g práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Do misy nasypte kryštálový a vanilkový cukor. Pridajte vajcia, ktoré musia mať bezpodmienečne izbovú teplotu. Zmes šľahajte, kým nevznikne biela a nadýchaná pena.
  • Znížte otáčky mixéra. Prilejte olej a mlieko, obe tekutiny musia mať takisto izbovú teplotu. Mixujte len krátku chvíľu, kým sa zmes nespojí.
  • Do misy pridajte múku a prášok do pečiva. Opäť mixujte veľmi krátko, len do prepojenia suchých a mokrých surovín, aby si cesto zachovalo svoju vzdušnosť.
  • Jablká ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Pridajte ich priamo do cesta a ručne pomocou stierky ich zľahka vmiešajte.
  • Pripravené cesto vylejte na plech s rozmermi 18 x 28 cm, ktorý ste vopred vystlali papierom na pečenie. Povrch rovnomerne uhlaďte a posypte plátkami mandlí.
  • Vložte do rúry predhriatej na 170 °C. Pečte približne 40 minút výlučne na režime horný a dolný ohrev bez ventilátora. Pred vybratím urobte test suchou špajdľou.
  • Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť a pred podávaním ho zľahka posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Dbajte na to, aby vajcia, mlieko aj olej mali izbovú teplotu. Vďaka tomu sa cesto nezrazí a krásne sa vyšľahá.
  • Pri zapracovaní múky dávajte pozor na prešľahanie. Cesto miešajte na nízkych otáčkach len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta múky, inak bude koláč tuhý.
  • Koláč pečte vždy na klasickom ohreve zhora a zdola. Použitie teplovzdušného obehu by mohlo spôsobiť jeho vysušenie.

Výživa

Kalórie: 280kcalSacharidy: 31gBielkoviny: 4gTuk: 16gNasýtený tuk: 2gCukor: 16g