V miske metličkou nasucho premiešajte chlebovú múku a instantné droždie.

Pridajte 340 ml vody a ingrediencie zľahka premiešajte. Ak v miske zostane suchá múka, jemne ju postriekajte vodou.

Cesto prikryte a nechajte odpočívať 30 až 40 minút pri izbovej teplote.

Na povrch odpočinutého cesta nasypte soľ a pokvapkajte ju troškou vody, aby sa lepšie rozpustila.

Cesto začnite prekladať tak, že ho naťahujete od okraja a skladáte smerom do stredu. Tento proces zopakujte 10 až 12-krát, kým sa soľ nevstrebe.

Cesto opäť prikryte a nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Pracovnú plochu zľahka pomúčte, cesto opatrne vyklopte z misy a rozdeľte ho na tri rovnaké časti.

Z každej časti vytvarujte jemnú guľu, prikryte ich a nechajte 15 až 20 minút odpočívať.

Každú guľku jemne roztiahnite a zrolujte do tvaru podlhovastého chlebíka. Uložte ich na plech s papierom na pečenie, prikryte a nechajte posledných 30 minút podkysnúť.

Do spodnej časti rúry vložte nádobu s vriacou vodou pre vytvorenie pary a rúru vyhrejte na 220 °C.

Plech s chlebíkmi vložte na druhú mriežku odspodu a pečte 25 minút.