Lyžicový koláč s citrónom a Lotus krémom
Tento rýchly citrónový koláč je dôkazom, že na dokonalý dezert nepotrebujete kuchynskú váhu. Stačí vám obyčajná polievková lyžica. Vláčne cesto prevoňané citrónom, obohatené o chrumkavé sušienky a luxusný mramorový vzor z Lotus krému zvládne pripraviť naozaj každý za pár minút.
Zloženie
Na cesto:
- 3 ks vajec
- 10 PL kryštálového cukru
- 1 štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 10 PL rastlinného oleja
- 10 PL mlieka
- 1 ks citróna iba nastrúhaná kôra
- 10 PL hladkej múky
- 1 PL prášku do pečiva
- 50 g rozdrvených maslových sušienok
Na ozdobu:
- 4 PL Lotus krému
Pokyny
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor, štipku soli a vanilkový extrakt. Zmes šľahajte ručným mixérom do svetlej a krémovej peny.
- Postupne do peny zašľahajte olej, následne prilejte mlieko a všetko spolu krátko prešľahajte.
- Pridajte čerstvo nastrúhanú kôru z jedného citróna a zľahka premiešajte.
- V samostatnej menšej miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva.
- Múčnu zmes preosejte do vaječnej zmesi na dvakrát. Po každej časti ju jemne zapracujte metličkou, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Nakoniec do cesta pridajte rozdrvené sušienky a jemne ich vmiešajte stierkou.
- Cesto vylejte do formy (približne 27x18 cm) vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
- Na povrch cesta naneste lyžicou pásiky Lotus krému a pomocou špajdle alebo noža vytvorte mramorový vzor.
- Pečte v rúre predhriatej na 175 °C približne 35 až 40 minút.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme aspoň 20 minút, potom ho nakrájajte na rezy.
Poznámky
- Celý recept je navrhnutý na meranie polievkovými lyžicami, vďaka čomu sa zaobídete bez váhy.
- Múku s práškom do pečiva vždy preosejte a pridávajte nadvakrát, cesto tak zostane nadýchanejšie a vyhnete sa vzniku nežiaducich hrudiek.
- Namiesto Lotus krému môžete použiť aj inú obľúbenú nátierku, napríklad lieskovoorieškový krém alebo arašidové maslo.
Výživa
Kalórie: 255kcalSacharidy: 26gBielkoviny: 4gTuk: 15gNasýtený tuk: 3gCukor: 16g