Späť
–+ porcie
Mikulášske tvarohové tyčinky

Luxusné mikulášske tvarohové tyčinky

Tieto Mikulášske tvarohové tyčinky sú bleskovým dezertom, ktorý hravo zvládnete, aj keď vás tlačí čas. Sú chrumkavé a plné jemnej plnky. Tieto Mikulášske tvarohové tyčinky zvládnete pripraviť za 10 minút.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Dezert, Sviatočné pečivo
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 20 kusov
Kalórie 140 kcal

Zloženie
  

Potrebujeme

  • 2 balenia lístkového cesta (chladeného, á 275 g)
  • 250 g jemného tvarohu (polotučný, vo vaničke)
  • 0.5 balenia vanilkového pudingu (prášok, cca 20 g)
  • 20 g kryštálového cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru (8 g)
  • 1 ks vajce (celé, do plnky)
  • 1 ks žĺtok (na potretie)
  • 1 PL mlieka (na potretie)
  • práškový cukor (na posypanie)

Pokyny
 

Postup prípravy

  • 1. Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Plech vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. V miske zmiešajte tvaroh, kryštálový a vanilkový cukor.
  • 3. Pridajte celé vajce a pol balíčka surového pudingového prášku. Toto je kľúčový trik.
  • 4. Pudingový prášok v plnke absorbuje prebytočnú vlhkosť z tvarohu a vajca.
  • 5. Vymiešajte mixérom alebo metličkou na hladký krém.
  • 6. Prvý plát lístkového cesta rozviňte. Rovnomerne naň natrite tvarohový krém (okraje nechajte voľné).
  • 7. Prekryte ho druhým plátom lístkového cesta a jemne pritlačte.
  • 8. Radielkom na pizzu alebo nožom nakrájajte obdĺžnik najprv pozdĺžne na polovicu.
  • 9. Potom krájajte kolmé pásiky široké asi 2–3 cm. Vznikne vám približne 20 tyčiniek.
  • 10. Každý pásik opatrne chyťte na oboch koncoch a zatočte do špirály.
  • 11. Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • 12. V malej miske rozšľahajte žĺtok s lyžicou mlieka a potrite všetky tyčinky.
  • 13. Pečte v rúre pri 200 °C približne 20 minút, kým nie sú krásne zlatisté a chrumkavé.
  • 14. Nechajte vychladnúť. Pred podávaním na mikulášsky stôl ich posypte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Tajomstvo pudingu: Nevynechajte surový pudingový prášok. Počas pečenia pri vysokej teplote sa plnka "uvarí" a dokonale stuhne. Vďaka tomu sa neroztečie a lístkové cesto ostane chrumkavé.
2. Pracujte rýchlo: Lístkové cesto musí byť studené. Ak vám pri práci príliš zmäkne a začne sa lepiť, dajte ho na 5 minút do mrazničky.
3. Škoricové tyčinky: Do tvarohovej plnky pridajte 1 ČL mletej škorice pre extra vianočnú vôňu.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 140kcal