Luxusné marcipánové trojuholníky

Hľadáte bleskový dezert, ktorý vyzerá a chutí ako z drahej cukrárne? Tieto luxusné marcipánové trojuholníky z lístkového cesta sú neuveriteľne jemné, voňavé a pripravené rýchlosťou blesku.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 10

Čas varenia 15

Celkový čas 25

Kurz Dezert, Vianočné pečivo

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie kusov

Kalórie 265 kcal

Zloženie

Na marcipánovú plnku

200 g Surová marcipánová hmota
10 g Práškový cukor
30 ml Mlieko
1 ks Bielok

Na cesto a dokončenie

1 balenie Čerstvé lístkové cesto (chladené, na papieri)
1 ks Žĺtok (na potretie)
15 ml Mlieko (do vajíčka)
20 g Mandľové lupienky (na posypanie)
Práškový cukor (na záverečné posypanie)

Pokyny

1. Najprv si pripravte krémovú plnku. Do misky nakrájajte marcipán na malé kocky, pridajte 10 g cukru, 30 ml mlieka a bielok. Mixérom vyšľahajte dohladka.
2. Lístkové cesto rozviňte priamo na pracovnú dosku. Pripravenú marcipánovú pastu rovnomerne rozotrite lyžicou po celej ploche cesta.
3. Cesto zviňte z dlhšej strany do pevnej rolády. Pracujte jemne, aby plnka nevytiekla.
4. Teraz príde trik: Roládu krájajte na trojuholníky striedavým šikmým rezom (raz doprava, raz doľava – cik-cak). Vzniknú vám krásne taštičky.
5. Kúsky preložte na plech s papierom na pečenie. V hrnčeku rozšľahajte žĺtok s 15 ml mlieka a každý trojuholník dôkladne potrite.
6. Vrch posypte mandľovými lupienkami pre extra chrumkavosť.
7. Pečte vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 15 minút, kým sa cesto nenafúkne a nezozlátne do zlatista.
8. Nechajte ich chvíľu vychladnúť a pred servírovaním poprášte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Ak je marcipán príliš tuhý a nejde vymiešať, na pár sekúnd ho zohrejte v mikrovlnke alebo ho namiesto krájania nastrúhajte na hrubom strúhadle.

2. Pre vianočnú vôňu pridajte do plnky štipku škorice alebo nastrúhanú kôru z pomaranča. Chuť bude ešte luxusnejšia.

Čokoládové pokušenie: Do marcipánovej plnky vmiešajte hrsť čokoládových kúskov (termostabilných), deti to milujú.

Ovocný tón: Pod marcipánovú vrstvu môžete natrieť tenkú vrstvu kyslejšieho ríbezľového džemu.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 265kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 4gTuk: 16gNasýtený tuk: 4gCukor: 12g