Rozbaľte plát chladeného lístkového cesta aj s papierom na pečenie na pracovnú dosku. Cesto rozrežte radielkom alebo ostrým nožom na 4 rovnaké obdĺžniky (pozdĺžne na polovicu a priečne na polovicu).

Do misky dajte tvaroh, pridajte kryštálový cukor, vanilkový pudingový prášok a vanilkový extrakt. Lyžicou všetko dôkladne premiešajte na hladký krém bez hrudiek.

Krém preložte do cukrárskeho vrecka s odstrihnutým rohom. Pozdĺž jedného dlhšieho okraja každého obdĺžnika cesta nastriekajte rovnomerný pásik tvarohovej náplne.

Do každého pásika krému jemne vtlačte za sebou 5 dobre scedených višní.

V miske vidličkou rozšľahajte celé vajce a štetcom ním potrite voľnú plochu cesta, aby sa pri rolovaní dobre zlepilo. Každý diel pevne zrolujte od okraja s náplňou smerom k potretému okraju do tvaru valčeka.

Všetky 4 naplnené rolky preneste na plech vystlaný papierom na pečenie spojom nadol. Zúbkovaným krájačom alebo nožom rolky jemne narežte a rozdeľte na jednotlivé vankúšiky tak, aby v každom kúsku bola presne jedna višňa.

Vrch všetkých roliek dôkladne potrite zvyšným rozšľahaným vajcom a bohato posypte mandľovými lupienkami.

Plech vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte približne 25 minút do krásnej zlatistej farby.

Upečené koláčiky nechajte 10 až 15 minút odpočívať, aby tvarohová náplň po upečení pekne sadla a spevnela. Pred podávaním ich oddeľte a poprášte práškovým cukrom.