Späť
–+ porcie
Lieskovoorieškové trojuholníky s Nutellou a čokoládou: Chrumkavé, šťavnaté a poriadne orechové

Lieskovoorieškové trojuholníky

Tieto bohaté lieskovoorieškové trojuholníky z jedného plechu spájajú krehké cesto, vrstvu obľúbeného lieskovoorieškového krému a neuveriteľne šťavnatú orieškovú hmotu. Vďaka kombinácii mletých a sekaných orieškov sú krásne chrumkavé a s čokoládovými rohmi vyzerajú ako z profesionálnej cukrárne.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 32 porcie
Kalórie 240 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 350 g hladkej múky
  • 120 g zmäknutého masla
  • 120 g kryštálového cukru
  • 2 ks vajec
  • 1 balíček vanilínového cukru cca 8 g
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Na strednú vrstvu:

  • 4 PL lieskovoorieškového krému mierne zahriateho

Na orechovú vrstvu:

  • 400 g mletých lieskových orechov
  • 100 g sekaných lieskových orechov
  • 200 g rozpusteného masla
  • 180 g kryštálového cukru
  • 2 balíčky vanilínového cukru cca 16 g
  • 50 ml mlieka

Na dokončenie:

  • 200 g čokoládovej polevy

Pokyny
 

  • Do misky nasypte cukor, pridajte zmäknuté maslo, vajcia, vanilínový cukor, kypriaci prášok a múku. Rukami vypracujte mäkké, nelepivé cesto.
  • Veľký plech na pečenie vyložte papierom. Cesto rozdeľte na niekoľko častí priamo na plech, prstami ho roztlačte a malým valčekom rovnomerne rozvaľkajte po celej ploche na tenkú vrstvu.
  • Lieskovoorieškový krém zľahka zahrejte a cukrárskou špachtľou ho rovnomerne rozotrite po celom povrchu cesta.
  • V samostatnej mise zmiešajte mleté a nasekané lieskové orechy, cukor, rozpustené maslo, vanilínový cukor a mlieko. Lyžicou dôkladne premiešajte na jednotnú orieškovú pastu.
  • Orechovú hmotu po lyžiciach rovnomerne poukladajte na krémovú vrstvu a špachtľou uhlaďte po celej ploche až k okrajom.
  • Plech vložte do rúry predhriatej na 160 °C (horný/dolný ohrev) a pečte približne 30 minút dozlatista.
  • Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť. Následne ho pozdĺžne nakrájajte na pásy, potom priečne na štvorce a každý štvorec prerežte šikmo na polovicu, čím vzniknú trojuholníky.
  • V miske roztopte čokoládovú polevu a rohy každého trojuholníka do nej namočte. Nechajte na papieri na pečenie alebo na mriežke úplne stuhnúť.

Poznámky

  • Lieskovoorieškový krém pred natieraním mierne zohrejte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke. Ak by bol tuhý, surové krehké cesto by sa pri roztieraní trhalo.
  • Kombinácia jemne mletých a nasekaných orechov je kľúčová. Vďaka mletým orechom bude vrstva šťavnatá a sekané kúsky jej dodajú perfektnú chrumkavosť.
  • S krájaním sa neponáhľajte. Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí ostrým nožom, inak by sa orechová kôrka lámala a hrany by neboli čisté a pekné.

Výživa

Kalórie: 240kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 3gTuk: 16gNasýtený tuk: 6gCukor: 12g