Liaty koláč s tvarohom
Hľadáte dokonalý dezert ku káve, ktorý zvládne aj začiatočník? Tento liaty koláč s tvarohom je presne to, čo potrebujete. Je neskutočne vláčny, príprava je blesková a chuťovo prekoná aj zložité zákusky. Liaty koláč s tvarohom sa stane vašou novou rodinnou závislosťou.
Zloženie
Cesto:
- 300 g hladkej múky (preosiatej)
- 200 g práškového cukru
- 120 g slnečnicového oleja
- 120 g kyslej smotany (prípadne smotanový jogurt)
- 10 g prášku do pečiva (cca 1 balíček)
- 4 ks celé vajcia (veľkosť M)
- 0.5 ČL soli
Na tvarohovú plnku:
- 400 g tučného tvarohu (hrudkovitý alebo jemný, hlavne nie vodnatý!)
- 16 g vanilkového cukru
- 3 PL práškového cukru
- 1 ks celé vajce
Pokyny
- 1. Pripravte si plnku: V miske zmiešajte 400 g tvarohu, 3 lyžice práškového cukru, vanilkový cukor a vajíčko. Ponorným mixérom vymixujte dohladka. Zmes naplňte do cukrárskeho vrecka.
- 2. Vajíčkový základ: Rúru predhrejte na 180 °C. Celé vajcia vyšľahajte s 200 g práškového cukru do nadýchanej peny.
- 3. Mokré suroviny: Do vyšľahaných vajec pridajte olej a kyslú smotanu. Dobre premiešajte.
- 4. Suché suroviny: V inej miske zmiešajte preosiatu múku, soľ a prášok do pečiva. Túto sypkú zmes pridajte do tekutej na dvakrát a už len jemne premiešajte metličkou.
- 5. Na plech: Pekáč (cca 25 x 38 cm) vysteľte papierom na pečenie. Cesto naň rovnomerne rozotrite.
- 6. Mriežka a pečenie: Cukrárskym vreckom nastriekajte na cesto tvarohovú mriežku (pozri video nižšie). Pečte vo vyhriatej rúre približne 25 – 30 minút do zlatista.
Poznámky
1. Aby mriežka ostala pekná a „nerozliala“ sa, použite tučný tvaroh. Nízkotučné verzie obsahujú veľa vody a cesto by rozmočili.
2. Ak nemáte cukrárske vrecko, použite pevnejší mikroténový sáčok a odstrihnite mu rožtek.
Variácia: Do „okienok“ v mriežke vložte pred pečením polovicu marhule, slivky alebo lyžicu čučoriedok.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 9gTuk: 16gNasýtený tuk: 4gCukor: 22g