Liaty koláč s tajnou kokosovou plnkou v strede
Zvonku vyzerá ako obyčajná piškóta, no po rozkrojení sa v strede ukrýva fantastická tajná plnka z kokosu a čokolády. Je neuveriteľne jednoduchý, cesto len vylejete a o zvyšok sa postará rúra. Výsledok je taký vláčny, že sa doslova rozplýva na jazyku.
Zloženie
Na cesto:
- 3 ks 3 vajcia
- 1 štipka Štipka soli
- 1 pár kvapiek Trocha vanilky
- 150 g 150 g cukru
- 120 ml 120 ml oleja
- 160 ml 160 ml mlieka
- 300 g 300 g hladkej múky
- 15 g 15 g prášku do pečiva
Na náplň:
- 80 g 80 g kokosových vločiek
- 2 PL 2 lžíce tmavého kakaa
- 50 g Čokoládová poleva
Na dokončenie:
- 1 PL Med
- 1 hrsť Nasekané pistácie
Pokyny
- 1. Príprava. Rúru predhrejte na 175 °C. Plech (28x19 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Príprava cesta. V mise vyšľahajte vajcia so soľou, cukrom a vanilkou do peny. Prišľahajte olej a mlieko.
- 3. Nakoniec zľahka vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
- 4. Príprava plnky. V miske zmiešajte strúhaný kokos s kakaom.
- 5. Vrstvenie. Na dno plechu nalejte polovicu cesta. Rovnomerne posypte kokosovo-kakaovou zmesou. Pokvapkajte rozpustenou čokoládou.
- 6. Opatrne prikryte druhou polovicou cesta.
- 7. Pečenie. Pečte **35–40 minút**. Otestujte špajdľou. Ešte horúci koláč potrite medom a posypte pistáciami.
Poznámky
1. Ako na dokonalú skrytú plnku? Pri nalievaní vrchnej vrstvy cesta postupujte opatrne. Najlepšie je liať ho pomaly cez obrátenú lyžicu, aby sa vám sypká plnka nerozvírila a zostala pekne v strede.
2. Hra s chuťami. Namiesto kokosu môžete do plnky použiť mleté orechy alebo mak. Namiesto pistácií na vrch môžete použiť akékoľvek iné nasekané oriešky.
Výživa
Podávanie: 1kúsokKalórie: 340kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 6gTuk: 18gNasýtený tuk: 4gCukor: 25g