Lenivé slané lievance „čo dom dal“
Tieto lenivé slané lievance sú dokonalou záchranou, keď je chladnička poloprázdna. Sú mäkké, plné chuti a príprava ti zaberie len pár minút. Ak hľadáš recept na najlepšie slané lievance bez kysnutia, práve si ho našiel.
Zloženie
- 200 g kefír, jogurt alebo kyslá smotana
- 0.5 ČL sóda bikarbóna
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 100 g hladká múka (preosiata)
- 0.5 ČL soľ
- 100 g tvrdý syr (napr. Eidam alebo Gouda)
- 150 g paradajky (zbavené dužiny a vody)
- 100 g saláma alebo šunka (nakrájaná na drobno)
- 1 hrsť čerstvé bylinky (napr. pažítka alebo petržlen)
- olej (na opekanie)
Pokyny
- 1. V miske metličkou vyšľahaj vajcia s kefírom, soľou a sódou bikarbónou. Nechaj 2 minúty postáť, aby sóda začala reagovať (zmes jemne napení).
- 2. Postupne prisyp hladkú múku a vymiešaj hladké cesto bez hrudiek. Malo by byť hustejšie ako na palacinky, aby udržalo suroviny.
- 3. Do základu ručne vmiešaj nakrájanú salámu, hrubo strúhaný syr, nasekané bylinky a paradajky zbavené tekutej dužiny.
- 4. Rozpáľ panvicu s trochou oleja na strednom plameni. Lyžicou tvaruj menšie placky a jemne ich rozotri.
- 5. Peč pod pokrievkou cca 3 minúty z jednej strany, kým nie sú krásne zlatisté a spevnené.
- 6. Otoč a peč z druhej strany (už bez pokrievky) ďalšie 2–3 minúty do zlatista.
Poznámky
1. Paradajky sú kľúčové: Vždy z nich vydlab mokré jadierka a dužinu. Ak by si tam nechal šťavu, cesto by zredlo, pri pečení prskalo a placky by boli vnútri "blatové".
2. Syr: Použi radšej tučnejší syr (45 %), ktorý sa v ceste krásne roztopí. Ak máš rád výraznejšiu chuť, pridaj trochu Nivy alebo Čedaru.
Variácie: Vynechaj údeninu a pridaj restované šampiňóny, kukuricu alebo nadrobno nakrájanú papriku.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 105kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 5gTuk: 6gNasýtený tuk: 2gCukor: 1g