Späť
–+ porcie
Krupicové kocky

Legendárne krupicové kocky v kokose

Tieto legendárne krupicové kocky sú dôkazom, že na dokonalý dezert nepotrebujete rúru ani hodiny času. Sú krémové, intenzívne čokoládové a obalené v kokose – presne tá chuť, ktorá vás okamžite vráti do bezstarostných detských čias.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 4 hodiny 15 minúty
Kurz Dezert, Olovrant
Kuchyňa Európska kuchyňa, Turecká kuchyňa
Porcie 16 porcie
Kalórie 180 kcal

Zloženie
  

  • 1 l mlieka (plnotučné urobí krémovejšiu chuť)
  • 1 pohár krupice (klasická detská dehydrovaná, objem pohára 200 ml)
  • 1 pohár kryštálového cukru (+ 1 PL navyše, ak máte radi sladšie)
  • 3 PL kakaa (kvalitné holandské)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 60 g tmavej čokolády (voliteľné, ale odporúčam pre intenzívnu chuť)
  • Strúhaný kokos (na obaľovanie)

Pokyny
 

  • 1. Do hrnca nalejte studené mlieko. Pridajte kryštálový cukor, krupicu a preosiate kakao.
  • 2. Zmes dôkladne vymiešajte metličkou ešte za studena, aby sa rozbili všetky hrudky.
  • 3. Hrniec preložte na sporák a za stáleho miešania varte na strednom plameni. Miešajte bez prestávky, krupica sa rada pripaľuje!
  • 4. Keď zmes zhustne a začne „bublať“ (konzistencia hustého pudingu), znížte plameň na minimum a povarte ešte 2-3 minúty.
  • 5. Odstavte zo sporáka. Ihneď vmiešajte vanilkový cukor a nalámanú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda v horúcej kaši úplne nerozpustí.
  • 6. Kľúčový krok: Štvorcovú sklenenú misu (cca 20x20 cm) vypláchnite studenou vodou. Nevytierajte ju! Vďaka tomu dezert neskôr ľahko vyklopíte.
  • 7. Do vlhkej formy nalejte horúcu zmes a uhlaďte povrch špachtľou. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  • 8. Prikryte potravinárskou fóliou (aby sa nedotýkala povrchu) a dajte do chladničky stuhnúť na 3 až 4 hodiny.
  • 9. Stuhnutý dezert opatrne vyklopte na dosku. Nakrájajte na 16 rovnakých kociek a každú obaľte v strúhanom kokose.

Poznámky

1. Rezanie bez lepenia: Pri krájaní stuhnutého dezertu nôž po každom reze utrite a zľahka navlhčite vodou. Rezy budú krásne ostré a čisté.
2. Dochutenie: Do krupicovej zmesi môžete pred varením pridať aj lyžičku instantnej kávy – zvýrazní to čokoládovú chuť.
3. Biele kocky: Vynechajte kakao a čokoládu, pridajte citrónovú kôru a biela verzia je na svete.

Výživa

Podávanie: 1kockaKalórie: 180kcalSacharidy: 29gBielkoviny: 4gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 18g