Legendárne džemové roládky bez masla
Máte chuť na niečo sladké, ale chladnička zíva prázdnotou? Tieto legendárne džemové roládky bez masla sú záchranou každej gazdinky. Sú lacné, mäkučké, voňajú domovom a na stole ich máte bleskovo.
Zloženie
- 310 g hladkej múky (preosiatej)
- 100 g kryštálového cukru
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 60 g rastlinného oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 50 g mlieka
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- Kôra z ½ citróna (chemicky neošetreného)
- 1 štipka soli
- 200 g džemu podľa chuti (ideálne hustejší jablkový alebo marhuľový)
- Práškový cukor (na posypanie)
Pokyny
- 1. Vo väčšej mise metličkou vyšľahajte celé vajce s cukrom, štipkou soli, olejom a mliekom. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá dodá úžasnú vôňu.
- 2. Do tekutej zmesi postupne prisypte múku zmiešanú s kypriacim práškom. Najprv miešajte varechou, potom cesto preložte na pomúčenú dosku a rýchlo vymieste rukami, kým sa nespojí do hladkej gule.
- 3. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou približne 5 – 7 mm. Ak sa lepí, jemne ho podsypte múkou.
- 4. Celý povrch cesta potrite džemom. Nechajte asi 1 cm voľný okraj, aby džem pri rolovaní nevytekal.
- 5. Pomocou papiera na pečenie alebo silikónovej podložky cesto opatrne zrolujte do pevnej rolády. Konce a spoj jemne stlačte, aby sa roláda pri pečení neotvorila.
- 6. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 25 minút, kým povrch nie je jemne zlatistý.
- 7. Po vytiahnutí z rúry nechajte roládu aspoň 15 minút vychladnúť. Až potom ju nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm a poprášte cukrom.
Poznámky
1. Nechajte roládu pred krájaním „zatiahnuť“. Ak by ste krájali horúce cesto, džem by vytiekol a sušienky by sa mohli rozpadnúť.
2. Ak máte príliš riedky džem, zmiešajte ho s lyžičkou kukuričného škrobu alebo mletými orechmi.
Variácie: Namiesto džemu použite Nutellu alebo cesto potrite maslom a posypte škoricovým cukrom.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 130kcalSacharidy: 21gBielkoviny: 2gTuk: 4gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 9g