Ľahký losos na ázijský spôsob
Hľadáš inšpiráciu na rýchlu a zdravú večeru? Tento losos na ázijský spôsob je neuveriteľne šťavnatý, plný výrazných chutí a hotový doslova za pár minút. Losos na ázijský spôsob s jemne pikantným zázvorom a sójovkou ťa okamžite dostane svojou jednoduchosťou.
Zloženie
- 500 g lososa (bez kože, nakrájaný na filety)
- 3 ks strúčiky cesnaku (prelisované alebo nasekané nadrobno)
- 15 g zázvoru (čerstvý, nastrúhaný)
- 1 PL ryžového octu (môžete nahradiť jablčným)
- 3 PL sójovej omáčky (ideálne svetlá)
- 1 PL hnedého cukru (alebo medu)
- olivový olej (na opekanie)
Pokyny
- 1. V malej miske dôkladne vymiešajte nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor, ryžový ocot, hnedý cukor a sójovú omáčku, kým sa cukor nerozpustí.
- 2. Filety lososa vložte do pripravenej marinády, obaľte ich zo všetkých strán a nechajte postáť približne 15 minút pri izbovej teplote.
- 3. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Lososa vyberte z marinády (marinádu si odložte!) a opečte najskôr z jednej strany cca 3 minúty do zlatista.
- 4. Rybu opatrne otočte, stíšte plameň a na panvicu vlejte zvyšnú marinádu.
- 5. Opekajte z druhej strany ďalšie 2 až 3 minúty. Marináda začne bublať a hustnúť – lyžicou ju priebežne prelievajte cez rybu, kým sa nevytvorí lepkavá glazúra.
Poznámky
1. Dávajte veľký pozor na čas – losos je hotový, keď sa mäso po zatlačení vidličkou začne jemne oddeľovať (lístkovať). Ak ho prepečiete, bude suchý.
2. Ak máte radi chrumkavý element, hotové jedlo posypte opraženým sezamom alebo nasekanou jarnou cibuľkou.
Ak chcete jedlu dodať poriadny šmrnc, pridajte do marinády pol lyžičky čili vločiek alebo kúsok nasekanej čerstvej čili papričky. Pre sviežejšiu verziu môžete na záver pridať pár kvapiek limetkovej šťavy.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 480kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 45gTuk: 28gNasýtený tuk: 5gCukor: 10g