Späť
–+ porcie
cestovinový šalát

Lacný cestovinový šalát

Tento cestovinový šalát je dôkazom, že na famózne jedlo nepotrebuješ drahé nákupy. Stačí otvoriť chladničku, zmiešať pár základných surovín a za pár minút máš na stole krémovú bombu, ktorú si zamiluje celá rodina.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 10 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 412 kcal

Zloženie
  

Základ

  • 200 g cestovín (fusilli alebo penne)
  • 200 g dusenej šunky (vcelku alebo plátky)
  • 100 g mrazeného hrášku
  • 100 g kukurice (sterilizovanej)
  • 0.5 ks šalátovej uhorky
  • 0.5 ks červenej papriky
  • 2 ks paradajky

Zálievka

  • 200 g kyslej smotany
  • 30 g slnečnicového oleja (cca 2 PL)
  • 20 g horčice (cca 1 PL)
  • 1 PL octu
  • Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
  • štipka cukru (na vyváženie kyslosti)

Pokyny
 

  • 1. Najprv dajte variť vodu na cestoviny a v menšom hrnci vodu na hrášok. Hrášok varte 6 až 8 minút, kým nezmäkne. Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale (cca 8 až 11 minút).
  • 2. Kľúčový krok: Uvarené cestoviny aj hrášok ihneď sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte úplne vychladnúť. Ak by ste ich zmiešali horúce, zálievka sa zrazí a zelenina "zvädne".
  • 3. Kým sa cestoviny chladia, pripravte zeleninu. Uhorku ošúpte (nemusíte), zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. To isté urobte s paradajkami a paprikou – odstráňte vodnaté vnútro, aby šalát nebol premočený.
  • 4. Šunku nakrájajte na menšie kocky alebo rezance. Vo veľkej mise zmiešajte vychladnuté cestoviny, scedený hrášok, kukuricu, nakrájanú zeleninu a šunku.
  • 5. V menšej miske metličkou vyšľahajte kyslú smotanu, olej, horčicu, ocot, cukor, soľ a korenie. Vznikne hladký dresing.
  • 6. Zálievku vylejte na šalát a dôkladne, ale jemne premiešajte, aby sa chute spojili. Podávajte ideálne po 30 minútach v chladničke.

Poznámky

1. Šalát chutí najlepšie, keď postojí aspoň hodinu v chlade. Cestoviny do seba "natiahnu" chuť zálievky. Ak sa vám zdá na druhý deň suchší, primiešajte lyžicu bieleho jogurtu.
2. Aby šalát nepustil vodu, zbavte paradajky a uhorku "vodnatého" stredu so semienkami. Použite len pevnú dužinu.
Variácie:
Vegetariánska verzia: Vynechajte šunku a nahraďte ju tvrdým syrom (Eidam, Gouda) nakrájaným na kocky.
Fit verzia: Namiesto kyslej smotany a oleja použite hustý grécky jogurt s lyžičkou olivového oleja.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 412kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 18gTuk: 20gNasýtený tuk: 6gCukor: 5g