Lacné talianske raňajkové sušienky biscottoni
Tieto lacné talianske raňajkové sušienky biscottoni upečieš za zlomok ceny z bežných domácich zásob. Tento overený postup prípravy cesta funguje úplne spoľahlivo.
Zloženie
- 300 g hladkej múky
- 50 g kryštálového cukru
- 50 ml mlieka
- 50 ml oleja
- 6 g cukrárskeho amoniaku na pečenie
- 2 ks vajec
- 1 ks citróna (kôra)
- 1 štipka soli
- 3 PL kryštálového cukru (na obalenie)
Pokyny
- V 50 ml mlieka dôkladne rozmiešaj 6 g cukrárskeho amoniaku, kým sa úplne nerozpustí. Amoniak vytvorí v ceste pórovitú štruktúru pre lepšie nasávanie tekutín.
- Do hlbokej misy nasyp múku, cukor, pridaj olej, vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru, štipku soli a prilej mlieko s amoniakom.
- Suroviny rukami premiešaj a vypracuj na mäkké, mierne lepivé cesto.
- Cesto rozdeľ na 12 rovnakých častí a z každej vyvaľkaj tenší šúľok. Konce šúľka spoj dokopy do tvaru okrúhleho venčeka.
- V hlbokom tanieri zmiešaj cukor na obalenie s trochou nastrúhanej citrónovej kôry. Každý venček z jednej strany pevne pritlač do cukrovej zmesi.
- Venčeky ulož na plech s papierom na pečenie s dostatočnými rozstupmi. Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút, kým povrch nezozlatne.
- Upečené sušienky vytiahni z rúry a nechaj ich na plechu úplne vychladnúť.
Poznámky
- Pri otváraní rúry ucítiš silný zápach amoniaku, ktorý po upečení a vychladnutí sušienok úplne zmizne.
- Amoniak môžeš nahradiť klasickým kypriacim práškom do pečiva.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 310kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 15gNasýtený tuk: 3gCukor: 10g