V malej miske zmiešajte 200 ml teplej vody, droždie, cukor a lyžičku múky. Zmes nechajte odpočívať 5 až 10 minút, kým nezačne peniť.

Do veľkej misy nasypte 800 g múky a soľ. Prilejte 300 ml vlažnej vody, 30 ml oleja a aktivovaný kvások.

Suroviny miešajte varechou a následne rukou, kým nevznikne celistvé cesto. Počas miesenia pridajte zvyšných 30 ml oleja.

Olej na záver cesto uzavrie a udrží na povrchu jemne mastné, čo zabraňuje jeho vysychaniu počas kysnutia. Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 30 až 60 minút.

Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi približne 60 x 40 centimetrov.

Na plochu cesta rovnomerne nastrúhajte 150 g studeného margarínu. Pridajte scedené šampiňóny a 150 g nastrúhaného rastlinného syra.

Naplnené cesto zviňte do pevnej rolády a nakrájajte na hrubšie kusy.

Slimáky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi. Prikryte ich a nechajte podkysnúť ďalších 30 minút.

V miske spojte 50 g roztopeného margarínu s rastlinnou majonézou a zmesou potrite každý kúsok. Vrch posypte zvyšným syrom a semienkami.

Plech vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 35 minút. Slimáky sú hotové, keď získajú zlatistý povrch.