Do veľkej misy nalejte vlažné mlieko a vodu, do ktorých následne rozmrvte droždie. Pridajte práškový cukor, vanilkový cukor, bielok, olej a soľ.

Všetko dôkladne premiešajte metličkou, kým sa droždie úplne nerozpustí.

Postupne zapracovávajte múku a mieste cesto, kým nebude úplne hladké a elastické, čo potrvá približne 5 až 10 minút. Množstvo múky upravujte podľa toho, ako cesto saje tekutinu.

Vypracované cesto vložte do misy jemne potretej olejom, prikryte fóliou a utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 2 hodiny.

Medzitým si pripravte náplň tak, že v miske zmiešate tvaroh, práškový cukor, vajce, vanilkový cukor, pudingový prášok a citrónovú kôru do hladkého krému.

Vykysnuté cesto rozdeľte na 14 rovnakých častí a z každej vytvarujte úhľadnú guľôčku.

Guľôčky rozložte s dostatočnými rozostupmi na plechy vystlané papierom na pečenie, prikryte ich a nechajte pod utierkou odpočívať ďalších 15 minút.

Dnom pohára, ktoré si namočíte do múky, zatlačte do stredu každej guľôčky, aby ste vytvorili hlbokú jamku na náplň.

Do každej jamky dajte približne dve lyžice pripravenej tvarohovej náplne a navrch uložte zopár odkvapkaných mesiačikov mandarínok.

Pripravené koláčiky prikryte a nechajte na plechu podkysnúť posledných 40 minút.

Okraje cesta potrite mliekom a pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 25 minút, kým okraje nezískajú zlatistú farbu.

Po upečení nechajte pečivo krátko vychladnúť a bohato ho posypte práškovým cukrom cez sitko.