Kuracie stehná na cibuli a zemiakoch
Máte po sviatkoch dosť postávania pri sporáku? Tieto pečené kuracie stehná na zemiakoch sú vaša januárová záchrana. Všetko hodíte na jeden plech, rúra urobí prácu za vás a o hodinu vyťahujete úžasne šťavnaté mäso s dokonalou prílohou. Jednoduchšie to už nejde!
Zloženie
- 6 ks kuracích stehien (celé alebo dolné)
- 1 kg zemiakov (varný typ B)
- 2 ks farebnej papriky (červená a žltá pre farbu)
- 1 ks väčšej fialovej cibule
- 4 PL olivového oleja
- 1 kocky bujónu (1-2 kocky, alebo 1 PL vegety)
- 1 PL sušeného rozmarínu
- 2 ČL sladkej mletej papriky
- 1 ČL korenia na pečené kura
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Zeleninu (zemiaky, cibuľu, papriku) očistite. Zemiaky nakrájajte na menšie mesiačiky, cibuľu na hrubšie plátky a papriku na kocky.
- 2. Pripravte si marinádu: V malej miske rozmiešajte olivový olej, rozmarín, sladkú papriku, korenie na kura a rozmrvený bujón (rozmiešajte ho dôkladne, aby neostali hrudky).
- 3. Kuracie stehná umyte, osušte papierovou utierkou a kožu jemne narežte, aby sa chute dostali hlbšie.
- 4. Do veľkej misy alebo priamo na hlboký plech dajte všetku nakrájanú zeleninu a mäso. Prelejte pripravenou olejovou zmesou.
- 5. Všetko dôkladne premiešajte rukami, aby sa každý kúsok zemiaku aj mäsa obalil v korení.
- 6. Zmes rovnomerne rozložte na plech. Kuracie stehná uložte na vrch zeleniny (kožou hore).
- 7. Plech zakryte alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 190 °C.
- 8. Pečte zakryté 30 minút. Potom alobal odstráňte, zvýšte teplotu na 200 °C a dopekajte ešte cca 20 minút do chrumkava a zlatista.
Poznámky
1. Chrumkavá koža: Ak chcete extra chrumkavú kožu, posledných 5 minút zapnite v rúre funkciu gril. Ale pozor, neodchádzajte od rúry, aby ste obed nespálili!
2. Bujónový trik: Aby ste sa vyhli presoleným kúskom z bujónu, môžete ho najprv rozpuštiť v lyžici horúcej vody a až potom vmiešať do oleja.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 580kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 35gTuk: 32gNasýtený tuk: 8gCukor: 4g