Postup prípravy

• 1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenšie plátky. Každý plátok jemne naklepte cez fóliu, aby sa zväčšila plocha na plnenie.
• 2. Mäso z oboch strán osoľte, okoreňte čiernym korením a posypte mletou paprikou.
• 3. V malej miske dôkladne vymiešajte majonézu s horčicou. Dôležité: Odoberte z tejto zmesi 1 malú lyžičku bokom na neskoršie potretie vrchu.
• 4. Do zvyšnej väčšej časti majonézovej zmesi vmiešajte pretlačený cesnak, nasekanú vňať a polovicu nastrúhaného syra.
• 5. Pripravené plátky mäsa potrite touto hustou syrovo-majonézovou plnkou a pevne zrolujte.
• 6. Zapekaciu misu vymastite olejom a rolky do nej naukladajte tesne vedľa seba (spojom nadol, aby sa nerozbalili).
• 7. Vrch roliek potrite odloženou zmesou majonézy a horčice – tento krok vytvorí ochrannú vrstvu a mäso sa nevysuší.
• 8. Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C približne 40 minút, kým mäso nie je zatiahnuté a biele.
• 9. Nakoniec posypte zvyšným nastrúhaným syrom a pečte ešte 5 minút, kým sa syr neroztečie a nechytí zlatistú farbu.