Späť
–+ porcie
Stačí pol hodina a máte skvelý obed: Kuracie prsia v krémovej karí omáčke

Kuracie prsia v karí omáčke

Hľadáte rýchly a sýty obed, ktorý zvládnete pripraviť do pol hodiny? Vyskúšajte jemné kuracie kúsky obalené v lahodnej smotanovej karí omáčke. Podávame ich so zaujímavo pripravenou zeleninovou ryžou, ktorá celému jedlu dodá sviežu chuť a krásnu farbu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlá
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 550 kcal

Zloženie
  

Na kuracie mäso

  • 500 g kuracích pŕs
  • 25 ml rastlinného oleja
  • 1 PL zeleninového dochucovadla
  • 0.5 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL sušenej petržlenovej vňate
  • 250 ml smotany na varenie
  • 1 PL karí korenia
  • vodu podľa potreby na zriedenie omáčky

Na zeleninovú ryžu

  • 1.5 l vody
  • 100 g koreňovej zeleniny mrkva, zeler, petržlen
  • 1 PL zeleninového dochucovadla
  • soľ podľa chuti
  • 220 g ryže

Pokyny
 

  • Do hrnca nalejte 1,5 litra vriacej vody. Pridajte najemno nasekanú alebo nastrúhanú koreňovú zeleninu, lyžicu zeleninového dochucovadla a podľa chuti osoľte.
  • Prisypte premytú ryžu, dobre premiešajte, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 15 až 20 minút. Po uvarení ryžu zlejte cez sitko podobne, ako keď varíte cestoviny.
  • Kým sa varí ryža, kuracie prsia nakrájajte na naozaj drobné kocky. Vďaka tomu sa prepečú rýchlo, rovnomerne a lepšie do seba nasajú chuť korenia a smotany.
  • Na panvici alebo vo woku rozohrejte trochu oleja. Pridajte pripravené kuracie mäso, lyžicu zeleninového dochucovadla, mleté čierne korenie a za stáleho miešania restujte približne 10 minút, kým sa mäso nezatiahne a nepustí šťavu.
  • K orestovanému mäsu prisypte sušenú petržlenovú vňať, zľahka premiešajte a nechajte ešte krátko prejsť teplom.
  • K mäsu prilejte smotanu na varenie, pridajte karí korenie a dôkladne premiešajte.
  • Nechajte na sporáku prebublávať ešte pár minút, kým omáčka prirodzene nezhustne a chute sa nespoja. Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, prilejte 2 až 3 lyžice horúcej vody a zamiešajte.
  • Hotové kuracie kúsky v krémovej karí omáčke ihneď servírujte s pripravenou zeleninovou ryžou.

Poznámky

  • Vodu na varenie ryže vopred ochutnajte. Musí byť dostatočne slaná a výrazne ochutená zeleninou, aby ryža po uvarení a scedení nezostala mdlá.
  • Pri príprave omáčky smotanu nevarte zbytočne dlho, aby sa neoddelil tuk a omáčka si zachovala svoju hladkú a krémovú štruktúru.
  • Ak nemáte radi v ryži kúsky zeleniny, môžete ju uvariť v čistom zeleninovom vývare a scediť rovnakým spôsobom.

Výživa

Kalórie: 550kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 35gTuk: 22gNasýtený tuk: 9gCukor: 4g