Kuracie prsia s maslovými zemiakmi
Toto kuracie s maslovými zemiakmi je záchranou pre rušné dni. Šťavnaté mäso a zlatisté zemiaky prevoňané cesnakom pripravíte na jednej panvici. Recept na kuracie s maslovými zemiakmi je jednoduchý, lacný a chutí ako z dobrej reštaurácie.
Zloženie
Potrebujeme
- 400 g zemiakov (varný typ B)
- 300 g kuracích pŕs
- 40 g masla (rozdelené na 20 g + 20 g)
- 1 ks strúčik cesnaku
- 1 PL olivového oleja (do marinády)
- Olej na opekanie (slnečnicový alebo repkový)
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- Soľ a čierne mleté korenie (podľa chuti)
- Čerstvá petržlenová vňať
Pokyny
Postup prípravy
- 1. Predvarte zemiaky. Zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kocky (cca 2 cm). Vložte ich do vriacej osolenej vody a varte presne 7 minút. Potom ich sceďte a nechajte odparať.
- 2. Ochuťte mäso. Kuracie prsia nakrájajte na sústa. V miske ich premiešajte s olivovým olejom, soľou, korením a mletou paprikou, aby bol každý kúsok obalený.
- 3. Opečte mäso. Na panvici rozohrejte trochu oleja. Mäso opekajte sprudka dozlatista (cca 3–4 minúty z každej strany). Vyberte ho na tanier, aby sa nevysušilo.
- 4. Pripravte zemiaky. Do tej istej panvice dajte predvarené zemiaky a pridajte polovicu masla (20 g). Opekajte ich na strednom ohni, kým nebudú mať zlatú kôrku.
- 5. Dokončite jedlo. Keď sú zemiaky opečené, vráťte do panvice mäso. Pridajte zvyšné maslo (20 g) a nadrobno nasekaný cesnak. Premiešajte a krátko prehrejte (len minútu, aby cesnak zaváňal, ale nezhorkol).
- 6. Servírujte. Odstavte z plameňa a bohato posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Poznámky
1. Pozor na cesnak: Cesnak pridávajte až v poslednej minúte spolu s druhou várkou masla. Ak by ste ho dali skôr, v horúcom tuku zhorkne.
2. Veľkosť zemiakov: Snažte sa nakrájať zemiaky na rovnaké kúsky, aby sa uvarili rovnomerne.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 450kcal