Kuracie prsia na mede a sójovej omáčke
Hľadáte tip na bleskové jedlo, ktoré chutí ako z ázijskej reštaurácie? Tieto kuracie prsia na mede a sójovej omáčke máte hotové za pár minút. Vďaka jemnému poprášeniu múkou vznikne priamo v panvici krásne hustá a lepkavá glazúra.
Zloženie
- 300 g kuracích pŕs
- 3 PL hladkej múky
- 30 g masla
- 3 PL sójovej omáčky
- 1 PL ryžového octu
- 1 PL medu
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Pokyny
- Kuracie prsia pozdĺžne prerežte na tenšie rezne a z oboch strán ich osoľte a okoreňte.
- Každý kúsok mäsa zľahka obalte v hladkej múke a prebytočnú múku oklepte.
- Na panvici rozpusťte maslo, vložte mäso a opekajte na strednom ohni približne 5 minút, kým nebude povrch zlatistý.
- V miske medzitým zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot a med, kým sa prepoja do hladkej zmesi.
- Mäso v panvici otočte a opekajte z druhej strany ďalších 5 minút.
- K mäsu pridajte nadrobno nasekaný cesnak a po chvíli vlejte pripravenú omáčku.
- Omáčku nechajte vrieť a zhustnúť približne 1 minútu, pričom mäso v nej niekoľkokrát obráťte, aby sa krásne obalilo glazúrou.
Poznámky
- Zľahka obalené mäso v múke zabezpečí nielen peknú farbu. Zvyšná múka na mäse sa v panvici spojí so surovinami a prirodzene zahustí omáčku do podoby hustej glazúry.
- Cesnak pridávajte naozaj až v samom závere. V rozpálenom tuku mu stačí krátka chvíľa, inak by rýchlo zhorkol.
- Ak jedlo skladujete v chladničke, pri ohrievaní pridajte k mäsu lyžicu vody, aby stuhnutá omáčka opäť zmäkla a získala správnu konzistenciu.
Výživa
Kalórie: 350kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 35gTuk: 15gNasýtený tuk: 8gCukor: 9g