Kuracie „na divoko“ z rúry
Hľadáš spôsob, ako pripraviť šťavnaté kuracie na divoko bez státia pri sporáku? Tento recept z rúry je záchrana. Stačí kyslá smotana, ktorá mäso zjemní, a všetko pečieš na jednom plechu. Ideálne pre lenivý víkendový obed.
Zloženie
- 800 g kuracích pŕs
- 1 ks cibule (stredne veľká)
- 2 ks paradajok
- 4 ks vajec
- 5 PL kyslej smotany
- 1 ČL soli
- 1 ČL čierneho korenia
- 200 g strúhaného syra (eidam alebo gouda)
Pokyny
- 1. Kuracie prsia očisti od blán a tuku a nakrájaj na kocky veľké cca 2 cm.
- 2. V mise poriadne rozšľahaj vajcia s kyslou smotanou, soľou a korením, kým nevznikne hladká zmes.
- 3. Nakrájané mäso vlož do tejto zmesi a premiešaj - kyslá smotana vlákna zmäkčí a zabezpečí šťavnatosť.
- 4. Ak máš čas, nechaj marinovať v chladničke 1-2 hodiny (chute sa prepoja), ak ponáhľaš, pokračuj hneď pridaním polovice nastrúhaného syra.
- 5. Plech (cca 32 x 20 cm) vystel papierom na pečenie a mäsovú zmes naň rovnomerne rozprestri.
- 6. Na vrch poukladaj kolieska cibule a nakrájané paradajky.
- 7. Pech v rúre predhriatej na 180 °C presne 30 minút.
- 8. Po polhodine plech vyber, posyp zvyšným syrom a dopeč ešte 15 minút, kým sa syr nerozpustí a nechytí zlatistú farbu.
Poznámky
- Ak mäso pustí príliš veľa vody, peč posledných 10 minút na 200 °C alebo zapni funkciu ventilátora, aby sa šťava zredukovala.
- Zvyšky skladuj v chladničke maximálne 3 dni v uzavretej nádobe - pri ohrievaní pridaj lyžicu vody, aby sa mäso nevysušilo.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 380kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 38gTuk: 22gNasýtený tuk: 10gCukor: 3g