Späť
–+ porcie
Kuracie mäso v papieri na panvici

Kuracie mäso v papieri na panvici

Ak hľadáte spôsob, ako pripraviť kuracie prsia tak, aby neboli vysušené, vyskúšajte túto geniálnu techniku. Vďaka pečeniu v uzatvorenom papieri priamo na panvici sa mäso aj zelenina udusia vo vlastnej šťave a prepoja všetky chute bez zbytočného pripálenia.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 2 porcie
Kalórie 465 kcal

Zloženie
  

  • 250 g kuracích pŕs
  • 2.5 ks zemiakov
  • 1.5 ks mrkvy
  • 1 ks cibule
  • 0.5 ks žltej sladkej papriky
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 ČL sladkej mletej papriky
  • 0.5 ČL sušeného cesnaku
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu

Pokyny
 

  • Očistené zemiaky nakrájajte na tenké polmesiačiky a vložte do veľkej misy.
  • Mrkvu nakrájajte na tenké kolieska, očistenú cibuľu na tenké plátky a papriku na prúžky, následne všetko pridajte k zemiakom.
  • Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a potom na menšie kocky, pridajte ich do misy k zelenine.
  • Zmes bohato dochuťte soľou, čerstvo mletým čiernym korením, sladkou mletou paprikou a sušeným cesnakom.
  • Všetko zalejte olivovým olejom a dôkladne premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne obalili.
  • Pripravte si dva hárky papiera na pečenie, zmes rozdeľte na polovicu a umiestnite do stredu každého hárku.
  • Papier preložte cez zmes a vytvorte balíček, pričom konce pevne stočte, aby vznikol tvar pripomínajúci cukrík.
  • Pripravené balíčky vložte do suchej a studenej panvice, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 15 minút.
  • Po uplynutí času balíčky opatrne otočte na druhú stranu, panvicu opäť prikryte a varte ďalších 15 minút.
  • Hotové jedlo opatrne vyberte z papiera, naservírujte na tanier, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Poznámky

  • Pevné uzatvorenie: Dôkladne utiahnite konce papierových balíčkov, aby z nich počas varenia neunikala para a šťava.
  • Správna teplota: Jedlo varte naozaj len na miernom plameni, aby sa suroviny nepripálili a stihli sa rovnomerne tepelne upraviť.
  • Príprava vopred: Zmes mäsa a zeleniny si môžete pripraviť a namarinovať do chladničky aj niekoľko hodín pred samotným varením.

Výživa

Kalórie: 465kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 35gTuk: 16gNasýtený tuk: 3gCukor: 9g