Späť
–+ porcie
Kuracie mäso so zemiakmi

Kuracie mäso so zemiakmi a hubami na plechu

Tento recept na kuracie mäso so zemiakmi z jedného plechu je definíciou jednoduchej večere. Všetky suroviny sa pečú spolu, čo šetrí čas aj riad. Výsledkom je šťavnaté kuracie mäso so zemiakmi, hubami a paprikou, všetko prevoňané bylinkami.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 550 kcal

Zloženie
  

  • 800 g zemiakov (varný typ B)
  • 400 g šampiňónov
  • 4 ks kuracích stehien (vykostených, bez kože, cca 600 g)
  • 1 ks červenej papriky
  • 1 ČL sladkej mletej papriky
  • 0.5 ČL sušeného cesnaku
  • 0.5 ČL sušeného oregana
  • 3 PL olivového oleja
  • Soľ
  • Čerstvo mleté čierne korenie
  • Čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
  • 2. Zemiaky ošúpte (alebo nechajte v šupke, ak sú nové) a nakrájajte na menšie kocky (cca 2-3 cm).
  • 3. Papriku očistite a nakrájajte na väčšie štvorce. Šampiňóny očistite a prekrojte na polovice alebo štvrtiny.
  • 4. Kuracie stehná nakrájajte na väčšie kusy (podobne veľké ako zemiaky).
  • 5. Všetky nakrájané suroviny vložte do veľkej misy.
  • 6. Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak a oregano. Zalejte olivovým olejom.
  • 7. Rukami všetko dôkladne premiešajte, aby sa každá surovina obalila v oleji a koreninách.
  • 8. Zmes rovnomerne rozložte na pripravený plech. Dajte pozor, aby suroviny neboli príliš na sebe, inak sa budú dusiť.
  • 9. Vložte do vyhriatej rúry. Pečte 40 minút pri 200 °C.
  • 10. Počas pečenia môžete plech raz skontrolovať a suroviny premiešať.
  • 11. Hotové jedlo posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Poznámky

1. Správne mäso: Recept počíta s kuracími stehnami. Tie zostanú aj po 40 minútach pečenia krásne šťavnaté. Kuracie prsia by sa za ten čas vysušili.
2. Neprepĺňajte plech: Aby sa zemiaky opiekli a neboli len dusené, potrebujú priestor. Ak je surovín veľa, radšej použite dva plechy.
Variácie:
3. Iná zelenina: Pridajte kolieska cibule, strúčiky cesnaku v šupke alebo inú koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen).
4. Bylinky: Namiesto oregana použite tymian alebo rozmarín, ktoré sa k zemiakom a kurčaťu výborne hodia.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 550kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 38gTuk: 25gNasýtený tuk: 5gCukor: 7g