Hľadáte recept na šťavnaté a chutné kuracie mäso, ktoré je zároveň jednoduché na prípravu? Nehľadajte ďalej! Toto kuracie mäso s dusenou zeleninou je absolútne perfektné – jemné, krehké a plné chuti. A navyše, zvládne ho aj začínajúci kuchár!Tento recept je ideálny pre rušný týždeň, keď nemáte veľa času na varenie. Kuracie mäso sa marinuje cez noc (alebo aspoň pár hodín), takže príprava samotného jedla je rýchla a jednoduchá. A bonusom je, že na panvici sa uvarí aj zelenina, takže máte kompletné jedlo v jednom hrnci!
1. Kuracie prsia naporcujte na menšie kúsky alebo plátky. V mise zmiešajte olej, olivový olej, soľ, korenie, suché korenie a papriku. Pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte, aby sa každý kúsok obalil v marináde.2. Misu prikryte a nechajte marinovať v chladničke, ideálne cez noc, alebo aspoň 2 hodiny.
Príprava zeleniny:
3. Cibuľu, mrkvu a koreň zeleru očistite a nakrájajte na menšie kúsky (napr. kocky).
Opekanie mäsa:
4. Marinované kuracie prsia vyberte z chladničky a zľahka ich obaľte v hladkej múke.5. Na väčšej panvici rozohrejte trochu oleja a kuracie kúsky opekajte z každej strany približne 5 minút do zlatista.
Dusenie so zeleninou:
6. Opečené mäso vyberte z panvice a odložte bokom.7. Do tej istej panvice (podľa potreby pridajte trochu oleja) vložte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler. Restujte za občasného miešania približne 10 minút, kým zelenina trochu nezmäkne.8. K zelenine pridajte paradajkovú omáčku, osoľte, okoreňte podľa chuti a pridajte trochu vody (len toľko, aby bolo mäso a zelenina čiastočne ponorené).9. Vráťte opečené kuracie mäso späť na panvicu k zelenine. Prikryte pokrievkou a duste na miernom ohni približne 20 minút, alebo kým mäso nie je úplne mäkké.
Finálny dotyk:
10. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a scedený konzervovaný hrášok. Jemne premiešajte a nechajte spolu povariť ešte približne 5 minút.11. Podávajte teplé, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo cestovinou.
Poznámky
Toto kuracie mäso s dusenou zeleninou sa určite stane vašim novým obľúbeným receptom. Je to chutné, zdravé a jednoduché jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.