Kuracie krídelká na cibuli a paprike
Hľadáte rýchly a nenáročný recept na sýtu večeru z jednej panvice? Tieto šťavnaté kuracie krídelká s chrumkavou zeleninou vás prekvapia dokonale vyváženou sladko-slanou chuťou vďaka jednoduchej marináde s trstinovým cukrom a sójovou omáčkou.
Zloženie
- 450 g kuracích krídelok
- 2 ks cesnaku (strúčiky)
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL surového trstinového cukru
- 0.5 ČL soli
- 0.25 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ks cibule
- 1.5 ks čerstvej sladkej papriky
- 3 PL rastlinného oleja na smaženie
Pokyny
- Kuracie krídelká dôkladne umyte a rozrežte ich v kĺboch na menšie časti. Takto sa oveľa lepšie prepečú.
- K mäsu pridajte na plátky nakrájané strúčiky cesnaku, sójovú omáčku, soľ, mleté čierne korenie a trstinový cukor.
- Všetko dobre premiešajte, aby sa mäso obalilo, prikryte fóliou a nechajte marinovať 15 minút pri izbovej teplote.
- Medzitým si nakrájajte cibuľu nadrobno a očistenú papriku na malé kocky.
- Na hlbokej panvici rozpáľte olej. Pridajte marinované krídelká a smažte ich na strednom plameni 8 až 10 minút, kým nie sú zlatohnedé. Pravidelne ich obracajte a pred ďalším krokom skontrolujte, či je mäso pri kosti úplne prepečené.
- K hotovému mäsu prisypte nakrájanú cibuľu a papriku. Spoločne smažte ešte 2 minúty, aby zelenina mierne zmäkla, ale zostala príjemne chrumkavá.
Poznámky
- Trstinový cukor v marináde vytvorí na povrchu mäsa jemne lepkavú karamelizovanú vrstvu. Dávajte však pozor, aby sa cukor na panvici nepripálil, inak môže zhorknúť.
- Zeleninu pridávajte k mäsu naozaj až na samý záver. Zostane tak svieža, zachová si farbu a nerozvarí sa.
Výživa
Kalórie: 520kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 35gTuk: 34gNasýtený tuk: 7gCukor: 11g