Do hrnca vložte umyté kuracie mäso, očistenú mrkvu a celý ošúpaný zemiak. Zalejte 2 litrami studenej vody, osoľte a priveďte k varu.

Polievku varte na miernom ohni pod pokrievkou približne 40 - 45 minút, kým mäso neodpadáva od kosti a zelenina nie je úplne mäkká. Počas varenia zbierajte penu, aby bol vývar čistejší.

Teraz príde kľúčový krok pre hustotu: Uvarenú mrkvu a zemiak vyberte a v miske ich roztlačte vidličkou na kašu. Vráťte túto zmes do polievky - krásne ju to zahustí a dodá jej plnú chuť.

Mäso vyberte, oberte od kostí, nakrájajte na menšie kúsky a vráťte späť do hrnca k zeleninovému základu. Nechajte polievku jemne bublať.

Pripravte si cesto na halušky: V miske rozšľahajte vajce so soľou a olejom. Postupne vmiešajte krupicu zmiešanú s práškom do pečiva. Nechajte cesto 5 minút odstáť, krupica napučí a zmes zhustne.

Do vriacej polievky hádžte malé halušky. Lyžicu vždy najprv namočte do horúcej polievky (aby sa cesto nelepilo) a naberajte len polovicu lyžičky - halušky pri varení zväčšia objem až trojnásobne.

Varte ich približne 10 minút, kým nevyplávajú na povrch a nie sú mäkké aj v strede. Polievku odstavte a vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.