Krémový uhorkový šalát s kôprom
Hľadáte rýchlu a osviežujúcu prílohu na letné dni? Tento krémový uhorkový šalát s kôprom a kyslou smotanou máte hotový za 10 minút. Vďaka jednoduchej príprave bez varenia je ideálnym doplnkom ku grilovanému mäsu, rybám alebo pečeným zemiakom.
Zloženie
- 1 ks červenej cibule menšej
- 0.5 ČL liehového octu 6 %
- 1 štipka kryštálového cukru
- 2 ks šalátovej uhorky
- 1 zväzok čerstvého kôpru malý
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1.5 PL kyslej smotany alebo plnotučného bieleho jogurtu
Pokyny
- Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi tenké kolieska, ideálne pomocou mandolíny, a vložte do misy.
- K cibuli pridajte liehový ocot, štipku cukru a zľahka premiešajte, aby sa obalila v náleve.
- Uhorky dôkladne umyte a pomocou škrabky ošúpte šupku v pásoch, čím vytvoríte dekoratívny vzor.
- Pripravené uhorky nakrájajte na tenké kolieska priamo do misy k cibuli.
- Čerstvý kôpor nasekajte najemno a pridajte k zelenine.
- Šalát dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Pridajte kyslú smotanu a všetko spolu dôkladne, ale jemne premiešajte, aby sa smotana rovnomerne spojila so zeleninou a vytvorila krémový dresing.
- Šalát ihneď podávajte, kým je svieži a chrumkavý.
Poznámky
- Šalát je najlepší čerstvo pripravený. Uhorky po osolení a zmiešaní so smotanou rýchlo púšťajú vodu a strácajú chrumkavosť.
- Ošúpanie uhoriek v dekoratívnych pásoch nie je nutné, ale vytvorí na tanieri pekný vizuálny efekt.
- Namiesto kyslej smotany môžete použiť plnotučný biely jogurt pre ešte ľahšiu a sviežejšiu verziu dresingu.
Výživa
Kalórie: 65kcalSacharidy: 4gBielkoviny: 1gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 3g