Do hlbšej misy vložte 250 g zmäknutého masla, pridajte 1 vajce, 200 g kryštálového cukru, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva a 550 g hladkej múky.

Všetky suroviny rukami alebo varechou dôkladne spracujte na mäkké, jemne mrveničkové cesto.

Menšiu časť pripraveného cesta (približne jednu väčšiu hrsť) odoberte a odložte bokom do misky na posýpku; ak chcete jemnejšiu posýpku, môžete k nej pridať 2 PL hladkej múky a prstami ju premrviť.

Plech na pečenie s rozmermi približne 24 × 35 cm vysteľte papierom na pečenie.

Zvyšné cesto rovnomerne nasypte na dno pripraveného plechu a dlaňami ho utlačte do súvislej rovnej vrstvy.

Pripravte plnku: Do misy nalejte 1000 g bieleho jogurtu, prilejte 400 ml smotany na šľahanie, prisypte 250 g kryštálového cukru, pár kvapiek vanilkovej arómy, pridajte 2 vajcia a 2 balíčky vanilkového pudingového prášku.

Všetky suroviny metličkou alebo ručným mixérom vymiešajte dohladka na tekutejší jednoliaty krém.

Pripravenú jogurtovú plnku opatrne nalejte na utlačený korpus na plechu a rovnomerne rozotrite po celej ploche; podľa chuti môžete na krém rozložiť scedené mandarínky.

Na povrch plnky rovnomerne namrvte odložené cesto na posýpku.

Plech vložte do rúry vyhriatej na 170 °C (horný a dolný ohrev) a pečte približne 40 minút dozlatista.

Po upečení koláč vyberte z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť pri izbovej teplote približne 2 až 3 hodiny, aby jogurtová plnka dokonale stuhla a zvláčnela, až potom krájajte na jednotlivé rezy.