Do mixéra vložte scedenú kukuricu, prilejte mlieko a pridajte kukuričný škrob.

Všetko spolu mixujte na vysokej rýchlosti približne 5 minút, kým nevznikne hladká zmes.

Zmes prepasírujte cez jemné sitko do hrnca, aby ste odstránili pevné časti kukurice a vytlačili čo najviac tekutiny.

Do precedenej zmesi v hrnci pridajte sladené kondenzované mlieko a kokosové mlieko.

Metličkou všetko dobre premiešajte a hrniec postavte na stredný oheň.

Za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne do konzistencie pudingu, potom ho odstavte a nechajte mierne vychladnúť.

V mise zmiešajte hladkú múku, kryštálový cukor, štipku soli, prášok do pečiva a vanilkový cukor.

Do sypkej zmesi nastrúhajte na hrubom strúhadle dobre vychladené maslo.

Rukami spracujte maslo s múčnou zmesou, kým nevznikne jemná mrvenička.

V malej miske zľahka rozšľahajte vajce, pridajte ho k mrveničke a rukami premiešajte, kým sa všetko nespojí do vlhkej, sypkej zmesi.

Dve tretiny mrveničkového cesta rovnomerne rozprestrite na dno tortovej formy s priemerom 24 cm, jemne ho utlačte a vytvorte aj malý okraj po stranách.

Na utlačený korpus nalejte pripravený vlažný krém a rovnomerne ho rozotrite.

Povrch krému bohato posypte mletou škoricou podľa chuti a na vrstvu škorice rovnomerne nasypte zvyšnú tretinu mrveničky.

Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 40 až 45 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý.

Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme pred jeho vybratím a krájaním.