Krémový jahodový koláč na plech
Tento mimoriadne šťavnatý jahodový koláč s vrstvou pudingového krému s kyslou smotanou a čerstvým ovocím v želé sa doslova rozplýva na jazyku. Je ideálny na víkendové pečenie na stredne veľký plech a vďaka jednoduchej príprave z bežných surovín ho zvládne upiecť každý.
Zloženie
Na cesto:
- 3 ks vajec
- 150 g cukru
- 8 g vanilkového cukru 1 balíček
- 1 štipka soli
- 100 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 200 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva 1 balíček
Na krém:
- 400 ml mlieka
- 45 g cukru
- 40 g vanilkového pudingu v prášku 1 balíček
- 200 g kyslej smotany
Na vrchnú vrstvu:
- 400 g čerstvých jahôd
- 1 balíček tortového želé
- 250 ml vody alebo ovocnej šťavy na želé
Pokyny
- Vajcia, cukor, vanilkový cukor a štipku soli vyšľahajte v miske do hustej svetlej peny.
- Pridajte olej a mlieko, potom zmes krátko premiešajte.
- Múku preosejte s práškom do pečiva a jemne zapracujte do tekutej zmesi, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Cesto vylejte na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite.
- Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 až 25 minút. Hotové cesto otestujte drevenou špajľou.
- Zatiaľ čo sa cesto pečie, v hrnci zmiešajte mlieko, cukor a pudingový prášok. Za stáleho miešania uvarte hustý puding.
- Do ešte horúceho pudingu postupne vmiešajte kyslú smotanu, kým sa hmota nespojí na hladký krém.
- Na vychladnutý upečený korpus rovnomerne rozotrite pripravený krém.
- Jahody umyte, očistite a nakrájajte na plátky alebo polovice. Poukladajte ich tesne vedľa seba priamo na krémovú vrstvu.
- Podľa návodu na obale pripravte tortové želé a ešte teplé ho opatrne nalejte od stredu na jahody.
- Hotový koláč dajte stuhnúť do chladničky na aspoň 2 hodiny.
Poznámky
- Pred šľahaním vajec sa uistite, že majú izbovú teplotu, cesto tak bude oveľa nadýchanejšie.
- Kyslú smotanu pridávajte do pudingu po častiach a pomaly, aby sa krém nezrazil a zostal pekne jemný.
- Koláč chutí najlepšie na druhý deň, keď korpus mierne navlhne od krému a všetky chute sa dokonale prepoja.
Výživa
Kalórie: 220kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 4gTuk: 10gNasýtený tuk: 3gCukor: 16g