Späť
–+ porcie
Krémové špagety s kuracím mäsom

Krémové špagety s kuracím mäsom

Hľadáš recept na rýchlu večeru? Tieto krémové špagety s kuracím mäsom sú absolútnym hitom. Jemná omáčka, šťavnaté kuracie mäso a roztopený čedar vytvoria kombináciu, ktorej nikto pri stole neodolá.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 25 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 730 kcal

Zloženie
  

  • 375 g špagiet (alebo iných obľúbených cestovín)
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 ks cibuľa (stredne veľká)
  • 1 ks červená paprika
  • 1 ks žltá paprika
  • 2 ks strúčiky cesnaku
  • 250 ml smotany na varenie (20 %)
  • 350 ml kuracieho vývaru (domáci alebo z bujónu)
  • 115 g syra čedar (nastrúhaného)
  • Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
  • Trochu oleja na opekanie

Pokyny
 

  • 1. Príprava surovín: Cibuľu olúpte a nasekajte nadrobno. Papriky zbavte jadierok a nakrájajte na menšie kocky. Kuracie prsia osušte papierovou utierkou (neumývajte ich pod vodou!) a nakrájajte na menšie kúsky veľkosti sústa.
  • 2. Vodu na cestoviny osoľte a priveďte k varu. Špagety uvarte podľa návodu na obale tak, aby boli al dente (na skus).
  • 3. Na hlbokej panvici rozohrejte olej na strednom plameni. Pridajte cibuľu a restujte ju do sklovita, kým nezmäkne.
  • 4. Pridajte nakrájanú papriku a opekajte ďalšie 2–3 minúty, kým paprika trochu nepovolí.
  • 5. Do panvice vložte nakrájané kuracie mäso. Opekajte sprudka, kým sa mäso nezatiahne a nechytí jemnú zlatistú farbu.
  • 6. Vmiešajte nadrobno nasekaný cesnak, soľ a korenie. Krátko orestujte (asi 30 sekúnd), aby cesnak zavoňal, ale zhorkol.
  • 7. Zmes zalejte kuracím vývarom a smotanou. Dobre premiešajte a nechajte omáčku jemne prebublávať, kým sa tekutina mierne nezredukuje a nezhustne.
  • 8. Do horúcej omáčky vsypte nastrúhaný čedar. Miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí a nevytvorí hladkú krémovú konzistenciu.
  • 9. Nakoniec pridajte ucedené špagety. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou. Mäso je hotové, keď je vnútri úplne biele (bez ružových častí).

Poznámky

1. Ak chcete omáčku ešte krémovejšiu a lesklejšiu, vmiešajte do nej na úplný záver lyžicu studeného masla.
2. Namiesto špagiet môžete použiť aj krátke cestoviny ako penne alebo fusilli – omáčka sa do nich lepšie "schová".
Variácie: Pikantná verzia (chilli vločky) alebo Zelená verzia (pridajte baby špenát).

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 730kcalSacharidy: 75gBielkoviny: 42gTuk: 28gNasýtený tuk: 14gCukor: 6g