Krémové cestoviny s burratou
Pripravte si neodolateľne jemný obed hotový za pár minút bez zbytočného státia pri sporáku. Tieto krémové cestoviny s burratou spájajú sviežosť sladkých cherry paradajok, voňavú bazalku a bohatú smotanovú chuť talianskeho syra do jedného dokonalého a sýteho taniera.
Zloženie
Na paradajkovo-syrovú omáčku
- 200 g cherry paradajok
- 200 g burraty
- 100 g strúhaného syra
- extra panenský olivový olej podľa chuti
- citrónová kôra podľa chuti
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka podľa chuti
Na dokončenie
- 400 g cestovín
- soľ na varenie cestovín podľa chuti
Pokyny
- Do nádoby mixéra vložte celé cherry paradajky, prilejte extra panenský olivový olej, pridajte strúhaný syr a nastrúhajte citrónovú kôru.
- Pridajte soľ, mleté čierne korenie, celú burratu a lístky čerstvej bazalky.
- Všetky ingrediencie rozmixujte dohladka na jemný a kompaktný krém.
- Pripravenú omáčku prelejte do hlbokej panvice a na miernom plameni ju za stáleho miešania varte 5 minút.
- V samostatnom hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte cestoviny takmer al dente.
- Cestoviny dierovanou naberačkou vyberte priamo z vody a preložte do panvice k omáčke.
- Všetko dôkladne premiešajte a cestoviny krátko dovarte priamo v panvici, aby sa dokonale obalili krémom a prepojili chute.
Výživa
Kalórie: 625kcalSacharidy: 74gBielkoviny: 30gTuk: 23gNasýtený tuk: 11gCukor: 3g